豆角怎么弄好吃又脆的(豆角怎么泡又脆又好吃颜色还绿)
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本文目录
怎样做酸豆角又酸又绿又脆
准备材料：豆角600克，蒜瓣24个，泡椒适量，干净容器 1个，盐 适量，干净石头 适量
1、豆角洗净后，切成小节备用。
2、将豆角、蒜瓣、泡椒倒入盆中，加适量的盐拌匀。
3、搅拌均匀后装瓶，倒适量的泡椒水进去，用石头把豆角按压紧实。
4、腌制好的豆角放置阴凉处一周左右。
5、一周后，又酸又脆的腌豆角就可以取出食用了。
6.美味又好吃的做酸豆角又酸又绿又脆完成开吃了。
干豆角怎么泡发又脆又香
用冷水泡4个小时以上就可以泡开了。
干豆角泡发不能用热水，用泡出来的豆角容易发烂，影响口感，正确的方法是先把豆角冲洗一下，放入盘子里，放入适量的清水，浸泡4个小时以上，这样泡出来的豆角干口感是非常有嚼劲的。
豆角怎么泡又脆又好吃颜色还绿
豆角先焯一下水再腌制。具体做法如下，首先准备材料：长豆角：150克、黑木耳：100克、大蒜：20克、陈醋：15克、盐：2克、鸡精：1克、香油：10克。
1、黑木耳提前泡发、豆角洗净切段、大蒜去皮洗净剁成泥备用。
2、起锅倒水烧开，倒滴几滴食用油，放入豆角和黑木耳焯水。焯水时间不能过长，豆角熟透即可。
3、然后把豆角和黑木耳盛出来过凉水，然后捞出来沥干水分。
4、把豆角和黑木耳放到干净无水的容器里，加入鸡精、盐、陈醋、香油、蒜泥。
5、搅拌均匀即可食用。
鲜豆角如何腌制的又酸又脆还不变色，怎么炒最好吃
酸豆角制作其实很简单。
新鲜长豆角1000克
腌制盐150克
凉开水2500ml
⑴取无虫洞皮质好长豆角，去掉头尾蒂，洗净后控干水分，待用。
⑵备好凉开水，加入腌制盐，搅散成盐水。
⑶取无油无水干净容器，放入长豆角，注意，豆角表面一定不要有水。
⑷注入盐水，直至没过长豆角，可以取一个小盘子压在豆角表面，不让它浮起来，喜欢吃辣的也可以放些辣椒，然后放至阴凉干燥处，十五天后豆角变黄变透明就可以吃了。
酸豆角酸酸的，很爽口，超级下饭。
客家地区的人，除了用酸豆角配粥外，还有一种家常吃法。
酸豆角捆粄。
取凉皮一份，酸豆角拌肉末炒熟，稍微晾凉，然后摊在凉皮上，划拉匀称，将凉皮卷起来，就可以开吃了。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
