晋华宫美食详细菜谱

(一) 晋华宫美食介绍 晋华宫是一家以传统晋菜为主打的餐厅，拥有丰富多样的美食选择，包括糖醋鲤鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐等。这里的菜品口感鲜美，色香味俱佳，深受广大食客的喜爱。

(二) 晋华宫美食详细制作流程

1.糖醋鲤鱼 材料： - 鲤鱼一条 - 葱姜蒜适量 - 青红椒各半个 - 料酒、盐、糖、醋、生抽、淀粉适量 - 清水适量 步骤：

1.鲤鱼去鳞、去腮、去内脏，去头去尾，切成块，用盐、料酒、淀粉腌制15分钟；
2. 葱姜蒜切末备用；
3. 青红椒切丝备用；
4. 锅中倒油，油热后加入葱姜蒜末煸炒出香味；
5. 加入腌制好的鲤鱼块煎至两面金黄； 6. 加入适量的清水，放入青红椒丝，加入适量的盐、糖、醋、生抽，大火烧开； 7. 转小火焖煮10分钟，收汁即可。 适合人群：适合所有人群，尤其适合家庭聚餐。 禁忌：鲤鱼有腥气，因此孕妇、皮肤过敏者、患有鱼病的人不宜食用。
2. 宫保鸡丁 材料： - 鸡胸肉1块 - 葱姜蒜适量 - 干辣椒8个 - 花生适量 - 料酒、盐、糖、生抽、淀粉适量 - 清水适量 步骤：

1.鸡胸肉去筋膜，切成小块，用盐、料酒、淀粉腌制15分钟；
2. 干辣椒切段，花生炒香备用；
3. 葱姜蒜切末备用；
4. 锅中倒油，油热后加入葱姜蒜末煸炒出香味；
5. 加入腌制好的鸡肉块，煸炒至鸡肉变色； 6. 加入干辣椒段和花生翻炒均匀； 7. 加入适量的清水，放入盐、糖、生抽，大火烧开； 8. 转小火焖煮10分钟，收汁即可。 适合人群：适合所有人群，尤其适合工作强度大的人食用。 禁忌：鸡肉有腥气，因此孕妇、皮肤过敏者、患有鱼病的人不宜食用。
3. 麻婆豆腐 材料： - 豆腐1块 - 猪肉末100克 - 葱姜蒜适量 - 豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉适量 - 盐、糖、生抽、料酒、淀粉适量 - 清水适量 步骤：

1.豆腐切块备用；
2. 猪肉末用盐、料酒、淀粉腌制15分钟；
3. 葱姜蒜切末备用；
4. 豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉炒香备用；
5. 锅中倒油，油热后加入葱姜蒜末煸炒出香味； 6. 加入腌制好的猪肉末，煸炒至肉变色； 7. 加入适量的清水，放入豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉，大火烧开； 8. 转小火焖煮10分钟，加入糖、生抽、料酒，继续焖煮5分钟； 9. 收汁即可。 适合人群：适合所有人群，尤其适合家庭聚餐。 禁忌：豆腐有腥气，因此孕妇、皮肤过敏者、患有鱼病的人不宜食用。

(三) 晋华宫美食注意事项

1.晋华宫美食制作过程中需要注意卫生，食材要新鲜，制作过程要规范。
2. 食用晋华宫美食时需要注意控制食用量，避免过量食用导致不良反应。
3. 晋华宫美食适合搭配米饭食用，可以增加口感层次。