饺子菜心怎么弄好吃又简单 菜心煮饺子是怎么做的
大家好，今天小编来为大家解答饺子菜心怎么弄好吃又简单这个问题，菜心煮饺子是怎么做的很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
黄磊猪肉白菜饺子馅
材料
猪肉500克，大白菜450克，饺子皮，水250ml，生姜15克，盐20ml
（10ml加入肉末中，10ml加入白菜中），生抽35~40ml，生粉15ml，麻油10ml。
做法
1.猪肉切丁后剁成肉末，加入磨碎的姜蓉。
2.肉末中加入10ml盐。
3.加入30~40ml生抽、15ml生粉拌匀。
4.分次加入250ml的清水，边加水边用筷子向着同一个方向搅拌。
5.直至肉末起胶，放入冰箱冷藏。
6.大白菜切碎，加入10ml盐拌匀，静置15分钟。
7.挤去多余水分。
8.加入10ml麻油，拌匀。
9.与肉馅拌匀，如果感觉水分太大，继续放入冰箱冷藏一会再用。
10.取一块饺子皮，中间放入一勺大白菜猪肉馅。
11.捏成饺子。
原料：猪肉半斤，大葱一根，大白菜半个
（也可多剥去几片叶子留菜心）。
配料：盐、生抽、花椒油、料酒、油，少量的水。
方法/步骤
五花肉或前夹肉洗净，切条，再切成小碎丁。大葱洗净去皮，切成小段，放在肉丁堆上。
用菜刀把肉丁翻盖一部分在大葱上
（剁肉时，大葱的芳香油不会刺激眼睛），开始剁肉。
大葱和肉一起边剁边点水，肉不粘刀，水渗进肉末中使肉有汁鲜亮。
剁肉时要顺着一个方向细细地剁过去，再横向细细地剁过来。这样剁出的肉末细而匀。
大白菜也是切成丝，再切成小丁后剁碎。用干净的纱布包裹住，挤出水分
（挤出的菜汁可以煮饺子用）。
肉末放在容器中，依次放入盐、生抽、料酒
（少许），花椒油、食用油和`微量的凉开水。
搅拌肉末时要顺时针搅拌，稍稍用点力气，要把肉末搅动得泡起来。觉得干了，再放点水和油，一直搅拌的粘稠了为好。
将大白菜末和肉茸泥混合搅拌好就成了饺子馅。取一点馅子放在锅里炒熟尝咸淡味道，再决定是否还需要加什么佐料。
香菇菜心饺子素馅做法
这个菜素馅，别看它只有菜，因为添加了鸡蛋和香菇，味道非常的好，不但鲜嫩可口，也特别的鲜香。先准备配料，干香菇提前泡软，将泡软的香菇捏出水分，放入锅内，加入水和食盐，小火煮15分钟，然后捞出沥水，切细，再把菜心洗干净，放入开水内烫一下，然后捞起沥干水分，再把菜心切碎，菜心切碎后要用手挤出水分，以免拌成馅料后出水，鸡蛋加入少许食盐打散，锅中放入切细的菜心，再放入切细的香菇，放入鸡蛋，食盐、鸡精搅拌均匀，把油烧熟等油冷却，把烧熟冷却的油放入锅内搅拌均匀就可以了。
菜心煮饺子是怎么做的
首先把饺子放进锅里面煮的差不多熟了，为了提升青菜的亮色放点花生油和盐，再把青菜，放进去煮。然后一盘美味的菜心煮饺子就成啦！
青菜苔包饺子做法
原料：面粉、温水、菜苔芯、鸡蛋、木耳、粉条、红萝卜、小葱、盐、油、五香粉、姜粉。
做法步骤：
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第1步、取适量面粉加温水和成软硬适中的面团，醒三十分钟多揉几次。
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第2步、粉条和鸡蛋备用，粉条烫软，鸡蛋炒碎。
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第3步、木耳焯一下水，菜芯和红萝卜备用。
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第4步、菜苔芯也焯水断生攥干水分剁碎。
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第5步、红萝卜，木耳，粉条，小葱均切碎一同放入容器中。
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第6步、放入姜粉和五香粉用热油淋入激出香味儿。
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第7步、前一半加盐调味，现包现拌。
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第8步、醒好的面搓条改刀同等大小的剂子擀皮。
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第9步、皮上放入馅料包成喜欢的样子。
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第10步、依次包好放入笼屉上。
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第11步、入开水锅中煮两开捞出。
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第12步、搭配红油醋汁就可享用啦。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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