大家好，今天小编来为大家解答排骨炒青菜怎么弄好吃这个问题，排骨炒笋正宗做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 排骨地三鲜的家常做法
2. 排骨炒什么
3. 生炒排骨怎么做
4. 排骨炒笋正宗做法

排骨地三鲜的家常做法

主料

扁豆200克，土豆200克，五花肉100克，柿子椒100克，油2汤匙，盐1汤匙，姜2片白砂糖1汤匙，蚝油1汤匙，生抽1汤匙

做法步骤

步骤1，扁豆洗净，掰成长段备用

步骤2，锅中热油加入姜丝和八角炒香

步骤3，把切片的五花肉放入慢煎出油

步骤4，把扁豆倒入锅中翻炒

步骤5，炒至扁豆变色，加入切块的土豆块翻炒，加少许的水小火煮一下

步骤6，加入适量生抽

步骤7，加适量的蚝油

步骤8，加入一勺白砂糖

步骤9，待锅中的土豆和扁豆变软，加入切块的青椒

步骤10，青椒断生，加适量盐，拌均匀出锅即可

排骨炒什么

至于排骨炒什么，这个一千个人恐怕有一千个答案吧，因人而异，只要你喜欢就好，排骨万物皆可炒，根据自己的喜好搭配蔬菜即可。通常我们常见的有，排骨炖冬瓜，排骨土豆，排骨豆角，排骨玉米等等

生炒排骨怎么做

用料

排骨七八块

小米椒4根

二荆条2根

蒜8瓣

姜6片

大葱半根

花雕酒100ml

生抽1勺

白糖1调料勺

鸡精适量

盐

（或者蚝油）适量

生炒排骨的做法步骤

步骤1

处理排骨：排骨泡水40分钟，泡出血水后，清水洗干净，用厨房纸吸干表面水分。

步骤2

处理配菜：小米辣、二荆条、大葱和大蒜切粒，姜切片。

步骤3

起锅烧油，下入排骨炒到表面金黄，加入蒜和姜，炒出香味，加花雕酒，盖上锅盖焖煮，注意别烧干了。

（这里热锅冷油，还是等油七八成热再下锅，排骨炒到什么程度加酒，都有待实验）

步骤4

加入辣椒粒和大葱，翻炒两下，加入生抽稍微炒香，加白糖，盐，翻炒均匀，最后加鸡精出锅。

排骨炒笋正宗做法

排骨1斤、竹笋1斤、小青菜三四棵、姜片、酒、盐、味精

步骤1、竹笋剥壳，洗净，切滚刀块

步骤2、排骨加水，烧开，出现很多浮沫时关火，把排骨倒入篮子，洗净，锅也洗净

步骤3、小青菜浸泡，洗净

步骤4、把洗净的排骨重新放入烧锅内，再加水，再烧开，加酒，撇浮沫，再大火烧开，再撇浮沫，加姜片、加竹笋，再烧开

（如还有浮沫，再撇，一定要撇干净），转小火焖二个小时，加小青菜略烧，加盐味精调味，关火盛出。

排骨炒青菜怎么弄好吃和排骨炒笋正宗做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！