本篇文章给大家谈谈中大鱼要怎么弄好吃呢，以及大鱼的肉怎么做好吃对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 大鱼尾巴怎么做好吃
2. 大鱼鱼鳞怎么做好吃
3. 大鱼怎么做好吃
4. 大鱼的肉怎么做好吃

大鱼尾巴怎么做好吃

步骤/方式1

准备食材用料：大鱼尾巴一条，葱3根，香菜5根，姜5克，蒜6瓣，辣椒1个，料酒2勺，糖2克，酱油1勺，盐3克，油50克，淀粉适量

将大鱼尾巴以及配料洗干净，鱼尾开边

步骤/方式2

鱼尾巴散适量盐抹均匀，腌制一小时

步骤/方式3

将配料

（1勺盐，1勺淀粉，1勺料酒或者半勺醋，1勺鸡粉，2克糖，1勺酱油）一起加在碗中，加适量水搅拌均匀

步骤/方式4

1勺酱油

步骤/方式5

搅拌后的样子

步骤/方式6

锅内放入50克油，火烧至一分钟，放入鱼尾巴

步骤/方式7

煎制两面金黄即可

步骤/方式8

加入配料

（辣椒，姜，葱，蒜等），倒入刚才的混合汁

步骤/方式9

盖子盖住一面焖两分钟

步骤/方式10

出锅撒上香菜即可

大鱼鱼鳞怎么做好吃

大鱼鱼鳞的做法：

把鱼鳞刮下洗净，用料酒、鸡精、盐腌渍，然后用淀粉水勾芡。锅中倒入油，将鱼鳞倒入锅中炸至金黄色，浮出油面即可捞出。非常美味

大鱼怎么做好吃

鱼去鳞去内脏去腹黑流水冲净干净后在鱼身上横切几刀用盐腌制半小时，姜切丝，蒜拍扁，葱一半切葱段、一半切葱花备用。

?2、蒸锅放水，大火烧开，放入鱼盘，大火蒸10分钟左右。

?3、倒掉鱼盘中的汤，去掉葱姜，浇上蒸鱼豉油；在鱼上摆放葱丝、红椒丝。

?4、炒锅放橄榄油，放入花椒爆出香味。

?5、去掉花椒，热油倒在鱼上即可。

大鱼的肉怎么做好吃

主料:

大鱼中段

辅料:

五花肉丁100g

葱姜蒜适量

干辣椒少许

料酒一匙儿

陈醋二匙儿

糖30g

生抽四匙儿

老抽一匙儿

热水足量

盐适量

自制四川泡菜丁少许

步骤：

1·洗净切口的中段鱼，用厨房用纸把里外水分擦干，放入平底锅中，煎制两面微黄，定型待用。

2·葱姜蒜干辣椒

3·五花肉切丁

4·自制四川泡菜少许

5·料酒、醋、生抽、老抽、糖调匀，备用。

6·热锅凉油，放入葱姜蒜干辣椒炒香。

7·继续加入五花肉丁，炒出肉香。

8·加入事前调好的糖醋酱油汁。

9·继续加入足够量的清水，烧热。

10·加入煎好定型的鱼段，大火烧开。

11·改中小火，慢炖。

12·炖的过程中，时而用汤汁儿淋浇鱼身，利于入味。

13·加入泡菜，继续炖。如果够力气，可以在炖制过程中间，把鱼翻一次面，利于入味。

14·大约炖至40分钟时，打开锅盖改大火炖，使汤汁逐渐变浓，此时可以加适量盐调味。再继续炖10分钟左右，鱼汤变稠，即可关火。

好了，关于中大鱼要怎么弄好吃呢和大鱼的肉怎么做好吃的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！