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1.香酥鸡丝 材料： - 鸡胸肉丝 200 克 - 鸡蛋 2 个 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 香酥油 适量 制作流程：

1.将鸡胸肉丝用盐和鸡精腌制 10 分钟左右；
2. 将鸡蛋打散，加入适量的盐，搅拌均匀；
3. 将腌制好的鸡丝放入鸡蛋液中，搅拌均匀，使每一根鸡丝都被鸡蛋包裹；
4. 用厨房纸将鸡丝包裹起来，吸去多余的水分；
5. 烤箱预热至 200 度，将鸡丝放入烤箱中，烤 15-20 分钟左右，直到鸡丝变硬、变色； 6. 取出烤好的鸡丝，用香酥油炸至金黄色，酥脆可口； 7. 炸好的鸡丝装盘，撒上适量的葱花和香菜即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群，特别是喜欢酥脆口感的人。 禁忌：

1.鸡丝腌制时间不宜过长，否则会影响口感；
2. 炸鸡丝时不宜过多使用香酥油，以免过于油腻；
3. 食用时应当适量，不能过量。
2. 麻辣小龙虾 材料： - 小龙虾 500 克 - 干辣椒 100 克 - 花椒 50 克 - 葱姜蒜适量 - 食用油 适量 - 盐 适量 - 糖 适量 - 料酒 适量 制作流程：

1.小龙虾清洗干净，去掉虾线，沥干水分备用；
2. 干辣椒切段，花椒炒香备用；
3. 葱姜蒜切末备用；
4. 锅中加入适量食用油，烧热后放入葱姜蒜末煸炒出香味；
5. 加入干辣椒和花椒炒香； 6. 加入适量的盐、糖、料酒，翻炒均匀； 7. 加入沥干水分的小龙虾，翻炒均匀，煮至小龙虾入味即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群，特别是喜欢麻辣口味的人。 禁忌：

1.小龙虾清洗时要充分，以免有细菌；
2. 麻辣口味过于刺激，应当适量食用；
3. 食用小龙虾时应当注意卫生，避免感染细菌。
3. 烤羊排 材料： - 羊排 2 块 - 盐 适量 - 黑胡椒 适量 - 橄榄油 适量 制作流程：

1.将羊排放在烤盘中，加入适量的盐、黑胡椒和橄榄油；
2. 将烤盘放入预热至 200 度的烤箱中，烤 1-2 个小时，直到羊排熟透；
3. 取出烤好的羊排，用厨房纸吸去多余的水分；
4. 撒上适量的葱花和香菜即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群，特别是需要补充动物蛋白的人。 禁忌：

1.烤制过程中应当注意火候，避免过度烤焦；
2. 食用时应当适量，避免过度食用。