炖生鲜羊肉怎么弄好吃又简单？带皮羊肉怎么炖才好吃
大家好，今天来为大家分享炖生鲜羊肉怎么弄好吃又简单的一些知识点，和带皮羊肉怎么炖才好吃的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
风干羊肉怎么炖好吃做法是什么
1/12准备所有材料。
2/12胡萝卜切滚刀块，葱切大段，留下部分切碎，姜拍松，带皮羊肉冷水下锅加料酒葱姜块焯水。
3/12炒锅倒油，下葱碎炒香。
4/12倒入焯过水的大块羊肉翻炒。
5/12、加盐，加料酒，加生抽老抽，炒到出油。
6/12放胡椒粉，孜然粉
（少量）。
7/12将葱段姜块，香料，胡萝卜块放进高压锅中。
8/12、炒好的大块羊肉换锅到高压锅中。
9/12、加一碗羊肉汤，没有用清水也可以，喜欢的话可以用成品浓汤。
10/12大火烧开转小火二十分钟。
11/12开锅后可以稍稍收下一汁，可以进行二次调味。
12/12装盘后放上切碎的蒜苗，即可上桌
怎么炖牛羊肉好吃
一般牛羊肉是大家非常喜欢吃的肉类食品，牛羊肉的营养丰富，特别是冬天，在寒冷的冬季喝点牛羊肉汤，它既能御风寒又能补身体，而且牛羊肉的味道最好了也很鲜美，但是牛羊肉做起来很麻烦，内行人都知道，做牛羊肉千万不要放八角和花椒，八角和花椒的味道会驱散了牛羊肉的口感，而且炖出来的味道也不好，羊肉会更腥。
要想把牛羊肉炖的肉嫩汤鲜，除了不要放八角和花椒之外，还有一道很重要的工序，就是把牛羊肉洗干净了以后，少放一些食用碱，泡10分钟后再把肉清洗干净了，这样碱不但会祛除牛羊肉的膻味儿，还会使牛羊肉更容易煮熟。肉洗干净了以后，砂锅里放入冷水，水的量一般抹过肉2厘米就可以了，再放入料酒，姜，大葱，记得千万不要放八角和花椒、放几个山渣也可以，这样炖出来的牛肉味道鲜美，也保留了牛羊的营养成分。
我是魅力瑶瑶希望我的回答能帮助到您
你们有什么好的建议可以在评论区和大家一起分享。
内蒙古炖羊肉的做法是什么
凡是来过内蒙古的人都要尝一尝内蒙古原汁原味的炖羊肉，内蒙古传统炖羊肉的方法保留了羊肉所有的营养，最大程度保证了肉质的鲜美，可降糖降脂，美容养颜。
内蒙古传统炖羊肉的经典做法
工具/原料
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羊肉
(3斤)
土豆
(1颗)
葱姜适量
盐适量
第一，羊肉下锅。
将羊肉切块洗净后放入锅中，加入凉水，水要淹没全部的羊肉，开大火。
第二，撇去浮沫。
浮沫是羊血，在锅中水开后将上层的浮沫撇去。
第三，放入辅料。
锅中放入葱姜，注意葱要切成大段，姜要大片，开小火慢炖。
第四，放盐。
羊肉小火慢炖至1个半小时左右，用筷子能扎透羊肉时，加入适量的盐。
第五，放入土豆。
土豆切大块，放入盐后的15分钟左右放入土豆。
第六，收汤出锅。
土豆炖至10分钟左右，能用筷子扎透时开大火收汤，撒上葱花出锅。一道原汁原味的内蒙古炖羊肉就做好了。
注意事项
羊肉一定要凉水下锅。
葱姜一定要大块放入。
为了保证肉质，盐一定要等到羊肉炖烂时再放
希望能帮到您
带皮羊肉怎么炖才好吃
1/12准备所有材料。
2/12胡萝卜切滚刀块，葱切大段，留下部分切碎，姜拍松，带皮羊肉冷水下锅加料酒葱姜块焯水。
3/12炒锅倒油，下葱碎炒香。
4/12倒入焯过水的大块羊肉翻炒。
5/12、加盐，加料酒，加生抽老抽，炒到出油。
6/12放胡椒粉，孜然粉
（少量）。
7/12将葱段姜块，香料，胡萝卜块放进高压锅中。
8/12、炒好的大块羊肉换锅到高压锅中。
9/12、加一碗羊肉汤，没有用清水也可以，喜欢的话可以用成品浓汤。
10/12大火烧开转小火二十分钟。
11/12开锅后可以稍稍收下一汁，可以进行二次调味。
12/12装盘后放上切碎的蒜苗，即可上桌
文章到此结束，如果本次分享的炖生鲜羊肉怎么弄好吃又简单和带皮羊肉怎么炖才好吃的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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