鞍山美食做法简单 鞍山是一座位于辽宁省的城市，拥有丰富的美食文化。其中，鞍山特色美食之一是千山千山豆腐脑。千山豆腐脑是鞍山的特色小吃之一，其做法简单，味道鲜美。以下是千山豆腐脑的制作方法： 材料： - 豆腐脑 2 块 - 鸡蛋 2 个 - 葱花 适量 - 酱油 适量 - 盐 适量 - 辣椒油 适量 步骤：

1.将豆腐脑切成小块，放入碗中。
2. 打入鸡蛋，搅拌均匀。
3. 加入适量的酱油和盐，搅拌均匀。
4. 加入适量的葱花和辣椒油，搅拌均匀。
5. 将搅拌好的豆腐脑和鸡蛋液倒入碗中。 6. 用保鲜膜封住碗口，放入冰箱冷藏 30 分钟。 7. 取出碗，将豆腐脑和鸡蛋液倒入平底锅中，用中火煎 2 分钟左右。 8. 翻面，再煎 2 分钟左右，直到豆腐脑凝固即可。 9. 取出平底锅，加入适量的酱油和盐，翻炒均匀。 10. 将豆腐脑装盘，即可食用。 千山豆腐脑做法简单，味道鲜美。如果你喜欢鞍山的美食，不妨尝试一下这道小吃。