大家好，如果您还对香葱小花卷怎么弄好吃视频不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享香葱小花卷怎么弄好吃视频的知识，包括做花卷用大葱还是小葱的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 花卷里的葱怎样做能保住绿色
2. 蒸花卷时怎样让葱花翠绿而不变黄
3. 蒸花卷怎么才能让小葱蒸出来还是绿色的呢
4. 做花卷用大葱还是小葱

花卷里的葱怎样做能保住绿色

花卷中的葱碎只取葱叶部分，洗干净后晾干或擦干水分再切碎，使用前再与小苏打混合，这样就可以保持香葱在花卷蒸制后依旧翠绿。

蒸花卷时怎样让葱花翠绿而不变黄

蒸花卷时里面放上小葱，在我们这里也称它为“葱花卷”，加入小葱的花卷，味道更加鲜香，而且滋味儿更浓，再加上小葱翠绿的颜色，使这个花卷看起来非常的有食欲。不过我们在加入小葱的时候，如果小葱的使用不当，那么蒸制出来的葱花卷，小葱的颜色就会发黄。具体怎样解决这个问题，我们下面来做个分享。

想要花卷里面葱的颜色不变，葱的选用很重要。

①。在制作葱花卷儿时，我们不能使用普通的大葱，因为普通大葱的葱白比较多，而它的葱叶部分，经过加热以后很容易变黄，所以我们在制作葱花卷儿的时候，必须要使用小水葱或者香葱来作为原料。这样花卷在蒸熟以后，葱的颜色翠绿不会变黄，吃起来的口感也更好。

②。在制作做花卷的时候，小葱不要直接使用，我们必须提前将小葱切成碎末，然后用食用油拌制一下，这样小葱在蒸制过程中，它的颜色就不会有太大的改变。因为食用油可以锁住小葱中的水分不会溢出，从而提高了小葱的食用口感，并保证了小葱的颜色不会变黄。

接下来，我在为大家分享一下，葱花卷的做法。

【花卷】

所用食材:面粉1000克，酵母8克，小葱100克，精盐10克，五香粉2克食用油50的，35度左右的温水600毫升。

——制作方法——

①。把面粉放在盆中，并放入8克酵母搅匀，随后分两到三次加入600ml温水，将面粉和至成面絮状，然后再揉搓成表面光滑均匀的面团。把和制好的面团放在盆中封严，放在温度相对较高的地方进行发酵，发酵时间在40分钟到一个小时左右即可。

②。小葱清洗干净，切成碎末状放在盆中，加入五香粉，精盐，食用油搅拌均匀备用。

③。面团发酵完成之后，我们在面案上加上一层面粉，将发酵好的面团放在面案上，采用折叠的方式，将发酵面团进行揉至排气，揉至完成后放在一旁继续醒发半个小时。

④。面团醒发完成后，我们用大一些的擀面杖，将发酵面团擀成薄饼状，厚度在0.3cm左右。

⑤。面片儿擀制完成后，我们将调制好的小葱撒在面片表面，将它涂抹均匀。

⑥。将涂抹均匀的面片，从下至上卷成一个长条筒状，并用刀将卷好的长条面剂，切成大小均匀的面剂。

⑦。取一个蒸屉，用刷子在蒸屉表面刷上一层食用油，将切好的花卷面剂放在屉上，蒸锅中加入冷水，把摆好花卷儿的蒸屉放在锅中，打开炉火将水烧开，烧制上汽开始计时，大火蒸至20分钟即可成熟。

葱花卷的制作，到这里就完成了，用这种方法制作出来的花卷，层次分明，小葱的颜色翠绿，吃起来的咸香适口。

——最后总结:关于蒸花卷时，怎样让葱花翠绿不变色？的问题。我的回答就到这里了，希望我的回答可以帮助到您。我是明泽美食，感谢大家阅读本文，如有不足之处，请在下方留言栏留言互动，谢谢！

蒸花卷怎么才能让小葱蒸出来还是绿色的呢

这个需要先将切好的葱花用油拌一下,在放到面饼里,蒸出来的花卷的葱就是绿色的,另外,蒸花卷时间不要太长。花卷的做法基本原料面粉500克，油15克，葱50克，盐适量。步骤：

①面粉加水、面肥调成面团，发酵发足后加碱水揉匀

②葱切成细末，加盐、油拌匀。面团搓成胚子，擀成长方形片，刷上油，撒上葱花，卷起；

③上笼蒸一刻钟即可。【详细制作过程】①将面团擀成厚0.5cm的面片，撒上盐、花椒面

（用手抹匀）、油

（拿起面片，对折几次，沾匀）都不用太多，将面片卷起切成1cm到1.5cm宽的卷。取两到三个卷，竖着摞起来，往长了拉，然后拧若干圈，最后把两头对起来，捏牢，成型，上锅蒸。②可以做甜麻酱的、咸麻酱的、椒盐的、葱油的、奶油的、蛋黄的、豆沙的。

做花卷用大葱还是小葱

做花卷还是用小香葱最好吃。用小香葱蒸制出来的花卷，颜色绿绿的，油润润的好看又好吃。对于家中的孩子来说，看到色香味俱全的花卷，肯定会吃得美美的????

文章到此结束，如果本次分享的香葱小花卷怎么弄好吃视频和做花卷用大葱还是小葱的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！