乐清美食麻花视频详细菜谱

(一)制作流程

1.面团制作 将面粉、糖、盐、水混合在一起，揉成面团。面团要揉到表面光滑，醒面30分钟。
2. 麻花辫制作 将醒好的面团分成大小相等的剂子，用擀面杖擀成薄片。在薄片上刷一层油，然后将薄片卷成长条。
3. 将长条卷成螺旋形 将螺旋形的面团旋转90度，再将面团擀成薄片，再次卷成长条。
4. 将长条卷成螺旋形 将螺旋形的面团旋转90度，再将面团擀成薄片，再次卷成长条。
5. 重复以上步骤 将螺旋形的面团旋转90度，再将面团擀成薄片，再次卷成长条，不断重复以上步骤，直到将面团卷成麻花辫。 6. 麻花辫辫好之后，用绳子将麻花辫扎起来 将扎好的麻花辫放入烤箱中，温度设为200°C，烤15-20分钟即可。

(二)适合人群

1.适合年龄段：无限制
2. 适合人群：成年人、儿童、老年人
3. 禁忌：孕妇、小孩切勿食用

(三)注意事项

1.制作过程中应注意面团的揉面程度，面团要揉到表面光滑，以免成品口感不好。
2. 制作过程中应注意麻花辫的制作过程，以免成品出现扭曲、不整齐等情况。

(四)食物相克

1.面粉与盐相克
2. 糖与鸡蛋相克
3. 水与油相克