各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享蒜蓉醋怎么弄好吃又简单，以及潮汕蒜泥醋汁做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 潮汕蒜泥醋汁做法
2. 蒜头酱料怎么调制最好吃
3. 蒜泥醋蘸料的做法
4. 做糖蒜用多少度的醋最好

潮汕蒜泥醋汁做法

主料：豇豆200克

辅料：蒜3瓣，白糖10克，醋20克，盐1小勺，油10克，生抽10克，冷开水一大碗

步骤：1、做凉拌豇豆，这豇豆一定要选得嫩一点，不然口感就不好。

2、豇豆剪去头尾，在流水下充分清洗干净；锅里放半锅水，加少许油和盐，下入豇豆煮开。也可以切成段后再煮，随自己喜欢。

3、煮豇豆的时候，调一碗蒜醋汁，用生抽10克，糖10克，醋20克，盐半小勺，蒜切蒜末，辣椒切粒，调成一碗料汁，还可以加5克香油。

4、豇豆在锅里大火烧开后，中火煮5分钟，煮至熟。

5、事先准备好一大碗凉开水，把煮熟的豇豆捞起放入，让它冷却，以保持色泽。

6、待豇豆冷透后，淋入蒜香汁拌匀，即可

蒜头酱料怎么调制最好吃

【主要材料】

1.蒜头100克

2.红辣椒50克

3.姜30克

4.青蒜30克

5.酱油适量

6.黑醋适量

7.食盐适量

8.脂肪油适量

【制作步骤】

1.蒜头、姜去皮切末，红辣椒去蒂去籽切末，青蒜切成小段备用。

2.取一个容器，将蒜头、姜末和红辣椒末放入其中，加入适量酱油、黑醋、食盐，腌渍10分钟左右，让调料彼此混合。

3.将腌好的调料放入搅拌器中，加入适量的脂肪油

（花生油、橄榄油等均可），按下搅拌器的开关，将调料混合均匀成为蒜头酱。

4.将蒜头酱压入一个干净的容器中，撒上青蒜丝，封口放入冰箱冷藏。

蒜泥醋蘸料的做法

1、用料：蒜瓣50g、小葱30g、盐10g、辣椒油5g、开水15ml。

2、将大蒜去皮，备好，放入蒜臼。

3、加入盐，用力捣蒜头，至蒜头全部散开。

4、将捣好的蒜放入碗中，加入葱花、辣椒油、香油。

做糖蒜用多少度的醋最好

糖醋蒜用4度醋腌最好吃。

因为4度醋可以有效地保留蒜的原味，同时达到去蒜腥和增加蒜香的效果。

如果醋度过高会让蒜变得太咸或者过于酸涩，口感不佳。

如果醋度过低，则腌制效果不好，会影响口感。

建议使用优质的米醋或者陈醋，蒜泥和醋的比例为1:1，腌制时间为2小时至半天。

糖醋蒜可以用来搭配各种中式菜肴，是一道非常美味的小菜。

关于蒜蓉醋怎么弄好吃又简单，潮汕蒜泥醋汁做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。