大家好，关于五香鸡爪怎么弄好吃窍门很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于五香鸡爪怎样做好吃的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 五香脱骨鸡爪煲的做法
2. 五香鸡爪商用配方
3. 一姐五香鸡爪的配料配方
4. 五香鸡爪怎样做好吃

五香脱骨鸡爪煲的做法

做法1.鸡爪洗净，水煮开后放进去煮大概2分钟去掉血水和腥味！

2.倒掉血水，把鸡爪放进高压锅，加入已经拍好的大蒜和姜丝、盐、料酒、生抽、白糖、八角、茴香和桂圆，再加入盖过鸡腿一半的水。放着入味20到30分钟！

3.高压锅上炉，等到高压锅响后再关最小火煮20分钟！

4.出锅！拿个大碗或者盘子装上

五香鸡爪商用配方

先将鸡爪用清水浸泡3小时，然后给适量姜片、料酒、食盐、花椒进行腌制3小时备用。

2.将准备好的凤爪、老母鸡、猪大骨进行焯水，然后过凉水备用。所有的辛香料全部洗净，用温水泡半小时在使用，水就不要了。

3.锅底给水7斤，然后加老母鸡和猪大骨，煮制90分钟，既成鲜汤，在加入所有的辣椒、麻椒、香料、姜片、葱段、食用油，小火煮90分钟

（中途把葱段捞出），最后加入所有的调味料，卤水就做好了。

4.接着把焯水好的凤爪放入在卤水中，小火煮20-25分钟，然后在卤水中浸泡1-3小时即可食用。

一姐五香鸡爪的配料配方

烹饪步骤：

1.准备好鸡爪洗净

2.准备好卤料包

3.再准备点辣椒，八角和花椒

4.锅加水，放入卤料包，加酱油，姜，糖，姜片，料酒，放入鸡爪和调料

5.卤煮十五分钟

鸡爪卤的时间根据自己喜欢软硬程度卤制

卤汤自己可以配制，一般加酱油，料酒，糖，辣椒，花椒，八角，香叶，桂皮等

五香鸡爪怎样做好吃

材料

鸡爪500克，香葱2棵，生姜1小块，大料适量，花椒适量，肉桂适量，陈皮适量，丁香适量，

调料

食用油300克

（实耗30克），香油1小匙，酱油1小匙，高汤适量，料酒2小匙，精盐1小匙，白糖1/2小匙，

做法

1.把鸡爪洗净，切去爪尖，纵切两半，

2.炒锅放大火上，放入食用油，烧至八成热时，将鸡爪下锅，炸至皮酥、呈金色时捞出沥油，

3.把高汤、葱、姜、料酒、大料、花椒、丁香、肉桂、陈皮、酱油、盐、白糖、鸡爪放入砂锅，调中火，烧开后转用小火，盖上砂锅煮2小时，至肉质酥烂，淋上香油即可。

文章分享结束，五香鸡爪怎么弄好吃窍门和五香鸡爪怎样做好吃的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！