这篇文章给大家聊聊关于蒸玉米饺子的馅怎么弄好吃，以及玉米包饺子生玉米好还是熟的好对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 玉米面菜团子什么馅的最好吃，如何才能做出好吃的菜团子
2. 有速冻的玉米面饺子还很好吃，是怎么做
3. 早餐店的蒸饺是怎么调大肉馅的
4. 玉米包饺子生玉米好还是熟的好

玉米面菜团子什么馅的最好吃，如何才能做出好吃的菜团子

感谢邀请！

看您也是美食领域创作者，既然您能提出这个问题，看来您对玉米面菜团制作有一定的经验，今天我在这里说一下，我们地区所吃的玉米面菜团的制作方法，可能与您的不一样。仅供参考。

因为我们内蒙古自治区，有很多东北人在这里生活，也临近东北，所以我们的饮食习惯跟东北很相似，基本上玉米面菜团所采用的菜馅儿，也是用大白菜所腌制的酸菜为主，并加入猪肉馅制作。

玉米面菜团，我们习惯用玉米面和白面混合在一起发酵，然后用发酵好的玉米面来蒸制菜团，这样玉米面菜团蒸出来以后比较软，不是那么硬，也有人直接用玉米面烫熟制作菜团，这都要看个人饮食习惯了。

玉米面菜团里的馅料，基本采用酸菜和猪肉为主，有的时候，也会用猪肉?完油以后的油渣，来做菜馅，因为那样有一股特殊的味道，也非常的好吃。

蒸制方法跟制作包子基本相似了，把那个玉米面。做成剂子。然后里面包上酸菜猪肉馅儿，不用捏褶儿，直接团园，放入蒸锅中蒸20分钟到半个小时就可以了。

我的回答，仅代表我个人制作习惯，并不说菜团就是这种固定的做法，所以大家可以参考一下。

有速冻的玉米面饺子还很好吃，是怎么做

我们平常用的玉米面是不可以包饺子,因为玉米淀粉是短链分子结构,加入水后不能形成有韧性的网状结构,所以要用也要加入一多半的小麦面才可以包饺子.能包饺子，但要加入一定比例的面粉

（白面）比例是3：1白面三，黄面一，但北方人不叫黄面，应该是棒子面！！！！！但是现在辽宁有一家能够生产长链分子结构的玉米面,可以用来包饺子,在一些超市里有卖.材料：猪肉松仁，用温水洗净再泡五分钟。玉米粒，要用清水煮熟。做法：1.和面：玉米面，要最细的那种，和白面的比例是2：3。玉米面粗糙，不黏合，皮难擀，难捏严，所以我在里面加了面粉。

（超市也有卖现成的玉米面饺子粉的）用凉水和面，水要一点一点加，用筷子搅拌。玉米面不吃水，水一定不要加多了。面揉成团后盖上湿布静置1个小时。2.和馅。猪肉洗净切片，加葱姜末一起剁碎。放在盆里，加熟油、盐，按一个方向搅拌上劲，中间要一点点加进半杯水。肉搅拌好了，把玉米粒、松仁，鸡精一起倒进肉馅里再一起搅拌均匀。.包饺子。擀皮时要轻点，因为这种玉米面的皮筋道不足，别扯坏了。包的方法随便，只要不露馅就是好饺子。4.煮饺子。锅内添半锅水，开锅后放进适量的饺子，用笤篱轻轻搅动，不让饺子粘锅。盖上锅盖，等水开后加点凉水，再开再加，一共加三次。看到饺子都鼓鼓的、浮在上面了，就好了。

早餐店的蒸饺是怎么调大肉馅的

做蒸饺和包饺子拌馅都差不多一样，区别在面皮上。

下面我说一下拌馅的方法，

(1)首先买来猪后腿肉，洗净去皮，可以自己剁也可以用打肉机打成肉沫，肥肉稍微多一点，这样做的蒸饺才好吃，吃到嘴里Q弹不柴

(2)拌馅，做包子和饺子肉馅里面都要打水，不然做出来就是一个肉丸子。先放入调味料，有专门做包子馅的调料，放入生姜末，倒入料酒，放入少量的白糖提鲜，然后边搅拌边加入凉水，差不多500克肉里面加入250克水，拌的很稀松了，里面倒入一个蛋清，再加入葱花就和香油，就可以包了。

玉米包饺子生玉米好还是熟的好

肯定是熟玉米才好，因为玉米不容易煮熟，且不容易入味，只有提前煮熟的玉米在包成饺子下锅时才能香味浓郁，如果你用生玉米做饺子馅料，在煮的过程中容易导致饺子皮煮破了而里面的馅儿却不熟，搞成一锅杂乱的稀粥，即难看又难吃，千万不能。

关于蒸玉米饺子的馅怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。