没吃完的卤鸡子怎么弄好吃，买的烧鸡不熟怎么再加工
其实没吃完的卤鸡子怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解买的烧鸡不熟怎么再加工，因此呢，今天小编就来为大家分享没吃完的卤鸡子怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
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卤鸡怎么做才入味又好吃
主料：鸡半只辅料：八角2个桂皮1小块小茴香1小撮花椒10粒白豆蔻2个草果1个香叶3-5片干调料：老姜香葱盐高汤老卤水冰糖色拉油做法编辑 一、处理鸡：
1、鸡放入沸水中焯烫后捞出，冲洗掉表面的浮沫，备用。
二、炒糖色：
1、开火热锅，放入油滑锅。
2、加入冰糖，调小火，不断搅拌。
3、待糖液由翻大泡变成翻小泡，直至小泡也慢慢消失，糖液变成深红色时，倒入100克沸水搅匀，即成糖色。
三、卤制1、姜洗净拍破，香葱洗净挽结。
2、锅中倒入高汤、炒好的糖色和老卤水，放入姜、葱、盐，再放所有香料，烧沸后改用小火慢慢地熬至香味四溢时，即成新鲜卤水。
3、将处理好的鸡，皮朝下放入。
4、盖上盖子，煮至再次沸腾时转最小火，焖40-60分钟。
5、如果鸡上色均匀，用筷子轻易可以戳穿，就表示卤好了，关火。
6、盖上盖子，让鸡再在卤水中泡15-30分钟后，用筷子夹出，凉了之后再斩成块即可。
卤鸡肠子怎么卤又脆又香
要想卤鸡肠子卤的又脆又香，在清洗的时候就要加入小苏打。鸡肠子作为家禽的消化器官，藏污纳垢，非常难洗干净，在洗涤的时候要加入食盐和面粉，反复揉搓，多次冲洗，才能去除里面的异味。
要想卤鸡肠子入口清脆，就要在肠子洗净后加入少量小苏打浸泡，一般浸泡半小时到一个小时之后取出洗净，不可以卤制了。
买的烧鸡不熟怎么再加工
买的烧鸡不熟直接蒸制再加工。
蒸制用蒸屉加热二十分钟。上汽开始计时。
建议食用小鸡自制为妥。因为扒鸡清蒸鸡都比烧鸡即营养又好吃。
商家的烧鸡不熟是为了占份量，占份量称重算钱额，份量越大钱额越高。
自制卤鸡，扒鸡，清蒸，炸制都可因个人口味随意变换选择。
卤肉放冰箱冷冻一个月怎么做好吃
卤肉放冰箱后，口感可能没有刚开始好。但是稍微加工一下也是很可以的。
一种方法我们可以把卤肉切片，加生姜大蒜，辣椒，蒜叶，下锅爆炒，加盐糖鸡精生抽调味，大火爆炒5分钟左右即可。
另外一种是把卤肉下锅加热，切片，加耗油，葱姜蒜沫，生抽，红油辣椒，盐糖调味，加入香菜，一道香菜拌卤肉就很美味啦。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
