老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于鸡边腿怎么弄好吃又简单和大锅菜鸭边腿的做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享鸡边腿怎么弄好吃又简单以及大锅菜鸭边腿的做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 大锅菜鸭边腿的做法
2. 鸡边腿炖多久比较好
3. 鸡板腿怎么做好吃
4. 琵琶腿的做法简单又好吃

大锅菜鸭边腿的做法

非常简单。首先，将鸭边腿切成块状，放入沸水中焯水后捞出备用。然后将配料清洗干净，包括花菜、青菜、胡萝卜等，切成小块。接着，将油倒入锅中烧热，放入辣椒、豆瓣酱等调料煸炒出香味，然后倒入泡菜和剩余的蔬菜，翻炒均匀后放入鸭边腿，一起翻炒数分钟，加少量盐调味即可。总体来说，大锅菜鸭边腿的制作方法非常简单，口感鲜美，营养丰富，是很受欢迎的一道家常菜肴。

鸡边腿炖多久比较好

关于鸡边腿炖多久这个问题？

首先我们要搞清楚鸡边腿属于鸡的哪个部位，大腿还是小腿？在我的理解当中应该是带弯的整只腿

（既有大腿又有小腿）就是我们现在经常看到的手枪腿

（肯德基中一种流行的叫法）确实长的像一把手枪，下面具体分享下炖多久：

首先，鸡又分多重品类，我们常见的大概有3类：

①、柴鸡

（淘汰的蛋鸡）也可以叫老母鸡，对于这种鸡边腿比较老，肉质密度比较高，所以炖的时间比较长，一般应该在90分～120分左右，再焖40分钟，炖的时候大火烧开调小火慢炖

②、三黄鸡，这种鸡比较鲜嫩，大多数商用批量用，因为成本相对比较低，一般炖制30～40分左右，然后焖制30分就可以了

③、肉鸡这种鸡肉比较厚，是介于老母鸡和三黄鸡之间，一般炖制50～60分，然后焖40分即可

再者，简单的分享下家庭版具体炖鸡边腿的方法：

1、主料：

准备好鸡边腿

（三黄鸡）用清水寝泡2小时候反复清洗干净后备用

2、辅料：

①、大葱一根切段、生姜2块拍破、花椒几粒、洋葱一个切丝、西芹一小把、香菜1小把带根、大蒜子几个中间两半

②、干辣椒几个、八角几粒、香叶几片、白芷2片

③、郫县豆瓣酱、盐、味精、料酒

3、起锅烧油，油温6成热加入备好的辅料小火慢炸制金黄捞出后拿纱布袋包好备用，然后下入郫县豆瓣酱1小勺炒出红油后加入清水

（条件允许的话用高汤），依次下入鸡边腿、香料包，大火烧开专小火，再加入适量料酒、盐、味精，小火慢炖30分后关火焖制30分即可

这样一道麻辣酱香口味的鸡边腿就炖好了，吃起来麻辣鲜香口味，口感非常醇厚，今天的分享就到这里！

鸡板腿怎么做好吃

起锅烧油，葱姜蒜爆香，然后让入洗好的鸡腿翻炒

琵琶腿的做法简单又好吃

材料

琵琶腿4只，烤肉料40克，蒜3头，胡椒粉少许，芝麻适量，彩椒，洋葱少许

做法

1、烤肉料加少许胡椒粉，倒入80克水，混合均匀

2、琵琶腿清洗干净，用牙签在上面扎小洞，越多越好

（划几刀也行）

3、扎好洞的鸡腿放入腌料中，使鸡腿全部沾上腌料

4、再撒上一些蒜碎拌匀，腌制入味

5、腌的过程中要不时翻面，使鸡腿尽量多沾腌料入味

（给鸡腿做些按摩更好）

6、腌好的鸡腿。腌制时间尽可能长一些，最好能腌一天

7、把腌好的鸡腿放在烤架上，表面再刷一层腌料。还要准备一个铺了锡纸的烤盘，接油

8、大蒜两头，剥去外衣，留下2、3层内皮，头部削去一点

9、大蒜也放在烤架上，在蒜上刷一层油，撒上些黑胡椒粉

10、烤箱预热180度，烤约30－35分钟

11、每隔10分钟取出，在鸡腿上刷一遍腌料

12、最后一次刷完腌料，撒上一些芝麻，再烤10分钟即可

13、蒜可以在烤至30分钟时取出，也可以最后取出，味道都不错

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。