老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于扇贝米粉怎么弄好吃视频和扇贝蒸米粉的家常做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享扇贝米粉怎么弄好吃视频以及扇贝蒸米粉的家常做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 扇贝蒸米粉的家常做法
2. 蒸扇贝的粉丝是米粉吗
3. 清蒸扇贝粉丝做法
4. 扇贝蒸粉丝的做法

扇贝蒸米粉的家常做法

用料：大扇贝三个，盐两勺，生抽一勺，葱半颗，生姜一块，

辅料：油一勺，蚝油三勺，小米辣椒两个，大蒜一颗

烹饪步骤：

1.先将大蒜、生姜、小米辣切碎，

2.热锅放油，将切碎的大蒜、生姜、小米辣爆香、加少许生抽、盐、三勺耗油，取出备用；

3.将米粉用开水烫一分钟，取出用冷水冲冷

4.扇贝切开洗净沥干；将米粉放至扇贝，然后加上煮好的调料，

5.蒸锅倒水烧开后，将扇贝放进去蒸15分钟；加上葱、少许生抽；再蒸3分钟出锅

蒸扇贝的粉丝是米粉吗

蒸扇贝用的是粉丝不是米粉。粉丝品种繁多，如绿豆粉丝、蚕豆粉丝，更多的是淀粉制的粉丝。

米粉，也叫米线，米粉是指以大米为原料，经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。

清蒸扇贝粉丝做法

食材明细

扇贝8个

姜适量

蒜头适量

葱适量

粉丝200克

做法

粉丝蒸扇贝

1、粉丝放温水里泡软备用。

（腐竹是做其他菜用）。

2、姜和蒜头剁成细茸，葱切成葱花。

3、贝肉边上黑色的内脏去，把贝肉整个割下来。把粉丝捞起放在每个贝壳上，然后把贝肉放在粉丝上。

4、淋少许油在贝肉上，再洒点细盐，再放上姜蒜茸，滴点酱油，水开后，大火蒸5分钟，出锅前放上葱花。

扇贝蒸粉丝的做法

用料:西红柿5克、粉丝20克、扇贝150克、葱5克、姜6克、醋5克、料酒5克、大蒜10克

1、备好扇贝。去壳洗净。摘去内脏。

2、葱姜蒜切成末备用。

3、泡发粉丝。油用温水泡开。

4、摘洗干净的扇贝肉。

5、备炒锅，少油，油热下蒜末炒香，煸炒出香味，关火出锅备用。

6、再把粉丝剪段摆放盘子底。

7、把扇贝壳放粉丝上面，摆满。

8、继续把少量粉丝放扇贝壳里，等于是两层粉丝。扇贝肉再次放回贝壳粉丝上。

9、撒少许姜末，刚刚炒香的蒜末。

10、上锅蒸，大火五分钟。

11、蒸好出锅喽。用筷子拿去姜末。

12、备小碗，放剩余的蒜末。

13倒蚝油，米醋，料酒，胡椒粉，放小葱叶，盐，拌匀备用。

14、再把刚刚调好的汁浇上。备切碎的西红柿粒，每个贝肉上都放点。

15、放几根香菜点缀即可

扇贝米粉怎么弄好吃视频和扇贝蒸米粉的家常做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！