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一、菜谱介绍 这道菜品是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜，名叫“宫保鸡丁”。它由鸡肉、花生米、干辣椒、葱姜蒜等食材制成，口感脆嫩，辣香味浓，是餐桌上的一道美味佳肴。

二、详细制作流程

1.鸡肉切成丁，用料酒、盐、淀粉腌制15分钟。
2. 花生米用热水焯烫后去皮，干辣椒剪成段，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，将腌制好的鸡肉丁煸炒至变色捞出备用。
4. 锅中留底油，加入干辣椒段煸炒出香味，再放入葱姜蒜末煸炒。
5. 加入煸炒好的鸡肉丁和花生米，加入适量的盐、糖、醋、酱油翻炒均匀。 6. 最后加入适量的水，焖煮10分钟，让鸡肉更加入味。

三、适合人群 这道菜品适合所有人群食用，尤其是喜欢吃辣的人。它不仅营养丰富，而且口感鲜美，是一道健康的家常菜。

四、禁忌

1.孕妇、小孩和脾胃虚弱的人不宜多吃。
2. 干辣椒和姜蒜的用量要适量，以免过于刺激肠胃。
3. 鸡肉丁要煸炒至变色，口感更加鲜嫩。 五、总结 “宫保鸡丁”是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜，由鸡肉、花生米、干辣椒、葱姜蒜等食材制成。它的制作流程简单，适合所有人群食用，但孕妇、小孩和脾胃虚弱的人不宜多吃。