白菜生吃要怎么弄好吃些？大白菜能生吃吗大白菜生吃的方法
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本文目录
凉拌生白菜丝怎样做好吃
1，准备材料：白菜200克、生抽1茶匙、盐1茶匙、香油1茶匙、耗油1茶匙、醋1茶匙、白糖1茶匙、辣椒油1茶匙、小米椒5克、青椒10克、蒜3瓣。
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2，白菜洗净切丝。
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3，小米椒切圈。
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4，青椒切丝。
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5，蒜切末。
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6，首先碗中倒入白菜丝，撒少许盐将白菜丝腌制10分钟挤干水分。然后碗中倒入生抽、蒜、盐、醋、白糖、耗油、辣椒油、香油，搅拌均匀备用。
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7，接着碗中倒入白菜丝、调好的料汁搅拌均匀，再放入小米椒、青椒，拌匀。
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8，最后装盘即可。
白菜可以生吃吗
大白菜可以生吃、烹食或腌渍，吃之前洗净即可。取足够的叶子并去除底部，洗净沥干后即可烹制。大白菜可以入汤、炖菜，做菜馅的馅料或炒食；凉拌白菜心清脆可口、味道鲜美，是一道受人喜爱的菜品；腌渍的大白菜非常美味，能增进食欲且简单易做。
小白菜生吃有什么好处与害处
小白菜生吃有好处与害处。结论是：吃小白菜生的好处是可以摄取到更多的维生素C和纤维素，但同时也有一定的害处。原因是：小白菜生吃可以保留更多的维生素C，随着加热，维生素C含量会逐渐降低；另外，小白菜含有丰富的纤维素，生吃可以更好地发挥帮助消化和促进排泄的作用。但是，生吃的小白菜也存在一定的卫生隐患，未经处理的蔬菜可能会带有一些微生物，如大肠杆菌等，会危害人体健康。是：为了既能保留维生素C，又能消除微生物的隐患，可以将小白菜洗净后浸泡在淡盐水或醋水中，或者经过快速高温处理，煮熟后食用。
大白菜能生吃吗大白菜生吃的方法
可以生吃的，将大白菜洗净后沥干水分，东北农家酱一小碗，鸡蛋三个打碎搅拌后入锅翻炒成丁，加入农家酱，加入适量的水，加入葱花和味精即可出锅，白菜蘸酱非常爽口。
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