清水煮的大虾怎么弄好吃 清水煮对虾正宗做法
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本文目录
煮白水虾的做法
1、鲜虾500克、生姜两片、少许葱花、白酒20ml、生抽2ml、食醋20ml、食盐适量。
2、先把虾干净,最好把虾线也去掉,这样吃起来更回味甘甜,然后沥干备用。
3、锅中放入水跟姜片,然后大火烧至沸腾,再把白酒、鲜虾、少许盐依次放至锅中,大火烧开直到虾尾弯了,即可上锅。
4、把虾放到冰水中,10秒后立刻拿起来沥干。
5、最后一步就是把葱花、食醋与酱油放一起,在锅中蒸至3~5分钟即可
白水煮鲜虾怎么做好吃
1、准备材料:大虾、八角料、大葱、盐、姜等。
2、购买新鲜的大虾,去除黑虾线后清洗干净,放在不锈钢盆里备用。
3、大葱切成小段。锅里放入适量水,水烧开后倒入大虾。这时再看看水量,如果水太多要倒出来一些。
4、然后放入适量八角料、大葱段、盐、姜,搅拌均匀。
5、调成大火煮5分钟左右,等到虾变成金黄色时可用勺子舀一点儿汤尝尝滋味如何,如果淡一些就再放一些盐。
6、最后用醋、盐、姜汁调成蘸料即可
冻虾清水煮怎么做
用料:虾300g、食盐适量、酱油适量、醋适量、姜适量、蒜适量、水适量、白糖适量
做法:
1、大蒜剥皮,生姜去皮,切丝备用。
2、虾用清水先养一会。
3、锅内放清水,加入生姜大蒜。
4、将水烧开,加入适当的盐。
5、将虾捞出,沥干水分,倒入锅内。
6、虾放入在锅内,煮三四分钟,虾完全变色,关火捞出。
7、把虾沥干水分,捞出装盘。
8、做蘸料,1:2比例的酱油和醋以及少许白糖调和成汁,即可蘸虾。完成。
清水煮对虾正宗做法
鲜大虾
(400克),姜
(5片),盐
(适量),花椒
(10粒)
步骤
1将买到的大虾,冲洗干净。
2将锅中放上适量的油。
3将适量的姜片、花椒、盐放入锅中。待水沸腾后,煮3分钟。
4将洗好的鲜虾倒入锅中,再煮3分钟
(虾变红后煮2分钟)。
5关火,将虾捞入盘中,稍凉即可食用。
6吃虾时,蘸着醋和生抽酱油3:1的混合调料汁吃,味道更鲜美。
注意事项
吃虾时,将虾皮去掉,将虾线用牙签挑出。
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