豆腐是一种营养丰富、口感细腻的食物，不仅可以作为主食食用，还可以作为小菜、甜点等多种美食的原材料。在炎炎夏日，豆腐更是一种清爽、健康的美食选择。下面，我们就来介绍一款夏季豆腐美食菜谱——麻婆豆腐。 【麻婆豆腐】 材料： - 豆腐 200 克 - 牛肉末 100 克 - 豆瓣酱 2 汤匙 - 辣椒粉 1 汤匙 - 蒜末 1 汤匙 - 姜末 1 汤匙 - 生抽 1 汤匙 - 料酒 1 汤匙 - 鸡精 1/2 茶匙 - 盐 1/4 茶匙 - 食用油 适量 做法：

1.将豆腐切成小块，备用。
2. 在锅中加入适量的食用油，烧热后加入牛肉末煸炒至变色。
3. 加入豆瓣酱、蒜末、姜末炒香。
4. 加入适量的生抽、料酒、鸡精和盐，翻炒均匀。
5. 加入切成小块的豆腐，继续翻炒，直到豆腐熟透。 6. 加入适量的水，焖煮10分钟左右，直到牛肉末和豆腐都熟透。 7. 最后，撒上一些辣椒粉，翻炒均匀即可。 麻婆豆腐口感麻辣，香气扑鼻，是一道非常受欢迎的夏季美食。不仅可以作为主食食用，还可以作为小菜、甜点等多种美食的搭配，让你的夏日餐桌更加丰富多彩。