大家好，今天来为大家解答嫩仔骨怎么弄好吃又简单这个问题的一些问题点，包括猪嫩骨的做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 猪嫩骨的做法
2. 尖椒仔骨正宗做法
3. 香辣炒仔骨介绍
4. 四川尖椒仔骨怎样炒

猪嫩骨的做法

食材用料

排骨500克，姜片3片，冰糖适量，油适量，蒜3瓣，生抽3勺，老抽1勺

做法步骤：

步骤1

将猪嫩骨洗净冷水下锅煮一下，捞出备用

步骤2

准备葱姜蒜，冰糖

步骤3

起锅烧油，放冰糖，小火炒出糖色，加入猪嫩骨，翻炒均匀上色，加入生姜，蒜头

步骤4

加入开水，啤酒，酱油，生抽，盖盖小火煮30分钟，或者放高压锅压15分钟，要是高压锅压的最后再回锅加入少量盐，鸡精大火收一下汤汁

尖椒仔骨正宗做法

第1步.排骨洗干净剁好，放蒜末、料酒、盐、蚝油、姜片腌至少十分钟。

（我一般是中午腌好晚上用）

第2步.蒜头跟豆豉都剁成碎，混合。

?第3步.尖椒斜切，这样比较入味。如果不能吃辣的就把籽清理干净。

第4步.下油，把蒜头豆豉碎爆出香味，就放排骨下去炒，炒得有点泛白就放适量的水，盖上盖子焖3~5分钟

第5步.然后把辣椒下锅，跟辣椒、蒜头豆豉碎充分混合后盖下盖子，一两分钟就可以出锅了

香辣炒仔骨介绍

食材：仔骨1根

青蒜2棵红尖椒1个豆豉15粒郫县豆瓣酱2勺姜5克蒜5瓣植物油100毫升生抽少许

具体步骤：仔骨洗干净，用厨房纸或者干净的毛巾吸干水份，青蒜切段，红椒切三角片，蒜头切片，姜切片备用

锅中放植物油烧热，放入仔骨煎炸至外酥里嫩刚熟即可

仔骨煎好后，捞出沥干油

锅里留少许底油，爆香姜蒜片和豆豉，然后放入两匙郫县豆瓣酱，小火炒出红油

红油炒出来以后，倒入之前煎炸好的排骨，再倒入红尖椒，翻炒片刻让仔骨均匀沾上红油

放入青蒜，翻炒均匀，再淋上少许生抽，炒匀后尝一尝味道，如果觉得偏淡了可以再放点生抽或者撒少许盐，我的就不放盐也觉得味道很足了，豆瓣酱挺咸的

味道OK，青蒜断生后即可上锅享用拉

四川尖椒仔骨怎样炒

食材：仔骨1根

青蒜2棵红尖椒1个豆豉15粒郫县豆瓣酱2勺姜5克蒜5瓣植物油100毫升生抽少许

具体步骤：仔骨洗干净，用厨房纸或者干净的毛巾吸干水份，青蒜切段，红椒切三角片，蒜头切片，姜切片备用

锅中放植物油烧热，放入仔骨煎炸至外酥里嫩刚熟即可

仔骨煎好后，捞出沥干油

锅里留少许底油，爆香姜蒜片和豆豉，然后放入两匙郫县豆瓣酱，小火炒出红油

红油炒出来以后，倒入之前煎炸好的排骨，再倒入红尖椒，翻炒片刻让仔骨均匀沾上红油

放入青蒜，翻炒均匀，再淋上少许生抽，炒匀后尝一尝味道，如果觉得偏淡了可以再放点生抽或者撒少许盐，我的就不放盐也觉得味道很足了，豆瓣酱挺咸的

味道OK，青蒜断生后即可上锅享用拉

OK，关于嫩仔骨怎么弄好吃又简单和猪嫩骨的做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。