大家好，今天小编来为大家解答角瓜丝怎么弄好吃又简单这个问题，干角瓜丝家常做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 角瓜丝炒鸡蛋做法
2. 锅塌角瓜丝的做法
3. 角瓜怎么弄成丝
4. 干角瓜丝家常做法

角瓜丝炒鸡蛋做法

准备鸡蛋三个，丝瓜一个，蒜，葱，鸡精，食盐，食用油。

第一步，丝瓜洗净去皮，切成四厘米细条，葱切成小丁，大蒜切成片，备用。

第二步，将鸡蛋磕入碗中，加入少许盐

调匀。

第三步，起锅烧油，油微热。加入鸡蛋翻炒至熟，乘出锅备用。

第四步，另起锅烧油，油热，放入切好的葱和大蒜，煸炒出香味后，加入切好的丝瓜，炒至断生，再加入炒好的鸡蛋，继续翻炒，最后放入适量的食盐盐，鸡精，进行调味，翻炒均匀，关火装盘。

锅塌角瓜丝的做法

1丝瓜洗净切条

2切好的丝瓜放入清水里泡着，清水里加一点点盐

3黄瓜切花

4鸡蛋＋生粉＋盐调成蛋液

5平底锅里倒入50毫升的油，油温升至五成热的时候开始煎丝瓜，丝瓜在蛋液里裹一下放入锅里煎，煎至丝瓜瓤变成透明色就OK了

6盐＋花椒粉一块炒一下就是椒盐了

7煎好的丝瓜在装盘是每一层适当的撒一点点椒盐，最后小番茄点缀一下

角瓜怎么弄成丝

1

先将西葫芦洗干净，不要去皮。将西葫芦横放，并横切成三段，这样一段段切比较方便。

2

把西葫芦段竖起来，切成片，不要切到西葫芦的籽，将西葫芦籽的部分扔掉不用。籽口感不好，凉拌时不要放。

3

把切成片的西葫芦理顺，竖着切成丝。将切成丝的西葫芦码在盘中备用，这样就完成了西葫芦切丝。

干角瓜丝家常做法

原料：角瓜

(300克)，辣椒面20克，辣椒粉20克，芝麻粒20克，孜然粒20克

做法

1/先将角瓜去皮切成条状，加入食盐搅拌均匀，腌制两个小时，挤出多余的水分。

2/用清水清洗两次角瓜丝，然后在包上纱布，用重物压两个小时，挤出多余的水分。

3/碗中放入辣椒面、辣椒粉、孜然粒、芝麻粒和蒜末，然后再淋上一勺热油炸香。

4/酱汁碗中倒入白醋、香油、辣椒油搅拌均匀，然后倒在角瓜丝上抓拌均匀即可。

好了，关于角瓜丝怎么弄好吃又简单和干角瓜丝家常做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！