很多朋友对于拌面的肉末怎么弄好吃窍门和肉酱拌面的肉酱怎么做不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 肉酱拌面的肉酱怎么做
2. 小葱拌面加肉加粉条怎么拌
3. 瘦肉拌面酱汁调料做法
4. 猪肉拌面怎么做

肉酱拌面的肉酱怎么做

肉酱拌面是一道口感丰富、美味可口的中式面食料理。下面是一种制作肉酱的方法：

材料：

-瘦肉末

（猪肉或牛肉）：200克

-洋葱：1个

-蒜瓣：2-3瓣

-辣椒酱：适量

-豆瓣酱：适量

-酱油：适量

-料酒：适量

-白糖：适量

-鸡精：适量

-食用油：适量

-盐：适量

步骤：

1.洋葱和蒜瓣切末备用。

2.锅中加入适量食用油，烧热后放入洋葱末和蒜末炒香。

3.将瘦肉末放入锅中，翻炒至变色。

4.加入适量的料酒，翻炒均匀。

5.加入适量的辣椒酱和豆瓣酱，炒匀。

6.加入适量的酱油和白糖，继续炒匀。

7.根据个人口味加入适量盐和鸡精进行调味。

8.炒至肉馅熟透、入味后即可关火。

这样制作出来的肉酱拌面口感香辣，肉馅鲜嫩多汁，将拌好的肉酱加入煮熟的面条中拌匀即可食用

小葱拌面加肉加粉条怎么拌

先把面煮熟过凉水备用，肉和粉条炒熟，小葱切碎，加调料拌匀即可食用。没做过，但认为这种方法做出来肯定好吃，可以根据自己口味自由发挥。

瘦肉拌面酱汁调料做法

【制作主料】：带点肥肉瘦肉100克、湿面250克、黄瓜1根

【制作料汁】：豆瓣酱1勺、生抽5勺、老抽1小勺、甜面酱1勺、蚝油1勺、淀粉小半勺、清水小半碗

【其它调料】：香葱2根、大蒜2瓣、生姜几片

——制作方法和步骤——

【步骤一】：把猪瘦肉简单切一下，然后剁成肉末装入碗中，同时准备一个小碗，依次放入豆瓣酱1勺、生抽5勺、老抽1小勺、甜面酱1勺、蚝油1勺淀粉小半勺、清水小半碗、搅拌均匀兑成调料汁。

【步骤二】：把生姜改刀切成末、香葱葱白和葱叶子分开切成末、大蒜拍碎剁成蒜末、黄瓜切成丝，然后装盘备用。

【步骤三】：锅中放油，把肉末下锅中炒熟，炒的时候要冷油下锅，小火炒至变色，然后再开大火翻炒，这样可以防止肉末粘锅。

【步骤四】：肉末炒熟，油脂爆出来，变得微黄，然后放入葱姜蒜，把葱姜蒜炒出香味。

【步骤五】：葱姜蒜炒出香味后，倒入调料汁，烧开用小火熬煮3-4分钟，把肉香和酱香味道熬制出来，中间要不时地搅动，防止糊底粘锅。

【步骤六】：当肉酱熬制得比较浓稠了，然后关火出锅装盘备用。

【步骤七】：重新起锅放水，大火烧开，把湿面下入锅中煮熟，湿面一般开锅煮2分钟就好。

【步骤八】：把煮熟的面条捞出来放入盘中，同时放入肉酱，撒上香葱，再放入黄瓜丝，然后拌一拌就可以开吃啦！

猪肉拌面怎么做

材料

主料:面条

(标准粉)500克

辅料:猪肉

(肥瘦)100克

调料:植物油20克蚝油10克香油5克味精2克盐4克淀粉

(玉米)5克大蒜

(白皮)5克青蒜20克辣椒

(红、尖)10克

猪肉丝拌面做法

1.面煮熟后盛放碗中备用

2.猪肉切丝加入调味料、淀粉备用

3.蒜苗

(青蒜)洗净切丝

4.油锅先烧热至冒烟,倒入猪肉丝快炒

5.加辣椒、蒜苗拌炒几下即熄火,与面拌在一起即可.

文章到此结束，如果本次分享的拌面的肉末怎么弄好吃窍门和肉酱拌面的肉酱怎么做的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！