很多朋友对于爆炒花蛤怎么弄好吃和炒花蛤正宗做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 油爆花蛤家常做法
2. 怎样做爆炒花蛤
3. 炒花蛤正宗做法
4. 爆炒花蛤最正宗的做法王刚

油爆花蛤家常做法

材料：

花蛤，油，生姜片，蒜片，酱油，蚝油

做法：

1.将花蛤放入装在容器的水中，使其吐出泥沙及污物。

2.炒锅烧热，滑油，待油温至八分热时，放入生姜片、蒜片、待姜蒜微黄，出味时放入洗净的花蛤。加少许酱油，蚝油即可。

3.大火爆炒，所有的蛤蜊都张开壳时即可出锅。

4.装盘后撒上葱段红辣椒丝。

怎样做爆炒花蛤

爆炒花蛤是一道美味的海鲜菜肴，可以用不同的配料和烹饪方式制作。一般来说，爆炒花蛤的主要材料是花蛤，而配料包括料酒、姜丝、葱段、蒜、辣椒、豆瓣酱等。制作方法也有所不同，但大多数都需要先将花蛤洗净，去除沙粒，然后烧开水煮花蛤至开口，捞出备用。

接着，加入各种配料翻炒，直到花蛤张开壳，最后加入调味料即可。

炒花蛤正宗做法

用料：

花蛤1000g

葱花三根

干辣椒10个

蒜一头

小青椒3根

香菜两棵

豆瓣酱1勺

步骤1

花蛤吐沙吐净备用，一般市场买的吐沙都比较干净，但是回家还是要泡到凉水里接着吐沙

步骤2

葱花，生姜，干辣椒，蒜准备好，油剪热，放下去爆炒，然后放入豆瓣酱，加入一点热水，让酱溶开。整个底锅变成红色粘汁后导入花蛤

步骤3

不停翻炒，等到花蛤都张口后，倒出。时间大概是三到五分钟，一定要等花蛤都张口，时间不要太长，海鲜最主要还是要很注意火候。然后最好盖盖子焖一分钟收汁即可。

爆炒花蛤最正宗的做法王刚

材料

花蛤500克，青椒1根，红椒1根，姜3片，料酒2汤匙30ml，老干妈豆豉辣酱2汤匙30克

做法

1、花蛤泡入盐水中半小时，吐净泥沙，反复冲净后，捞出控水备用。

2、青红椒去蒂去籽洗净后切块。姜洗净后切片。

3、锅中倒入油，中火加热至5成热，倒入豆豉辣酱和姜片炒香。

4、倒入青红椒块和花蛤，改成大火，烹入料酒翻炒至花蛤开口即可。

关于爆炒花蛤怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。