【美食直播间】详细菜谱：红烧肉 【序号】

1.食材准备
2. 烹饪步骤
3. 适合人群
4. 禁忌等 【1】食材准备 五花肉 500克 生姜 适量 葱 适量 料酒 适量 酱油 适量 冰糖 适量 八角 适量 桂皮 适量 清水 适量 【2】烹饪步骤 1将五花肉切成3厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用； 2将姜切成片，葱切成段备用； 3热锅冷油，放入冰糖，用中小火炒糖色，待糖变成棕红色时； 4加入五花肉块，煸炒至表面金黄色； 5加入料酒、酱油、八角、桂皮、清水，大火烧开后转小火焖煮30分钟； 6加入姜、葱段，继续焖煮15分钟，直到汁汁浓稠即可。 【3】适合人群 这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、儿童、孕妇等身体较弱的人群。红烧肉富含蛋白质和碳水化合物，能够提供身体所需的营养成分。 【4】禁忌等 虽然红烧肉是一道美味的菜肴，但是也有一些禁忌需要注意。例如，如果身体有热毒，应避免食用过多；同时，由于五花肉中含有脂肪，所以脾胃虚弱、消化不良、胆囊疾病等人群应避免食用过多。