【球妈温州美食】详细菜谱

一、制作流程

1.准备食材：选用新鲜的猪肉、糯米、葱姜蒜等。
2. 切肉：将猪肉切成薄片，加入葱姜蒜、料酒、盐、胡椒粉等腌制15分钟。
3. 蒸糯米：将糯米浸泡在水中2小时，取出蒸制10分钟。
4. 炒馅料：将猪肉片煸炒至变色，加入糯米、盐、糖、鸡精等翻炒均匀。
5. 包馅料：将炒好的馅料包入糯米卷中，用绳子绑好。 6. 蒸糯米卷：将糯米卷放入蒸锅中蒸15分钟。 7. 摆盘：将蒸好的糯米卷摆放在盘中，撒上葱花点缀。

二、适合人群

1.适合老年人、小孩和素食者。
2. 猪肉富含蛋白质，可增强身体免疫力。
3. 糯米卷口感软糯，可缓解胃肠不适。

三、禁忌

1.猪肉不宜与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等。
2. 糯米卷不宜与酸性食物同食，如醋、柿子等。

四、总结 球妈温州美食的糯米卷是一道营养丰富、口感软糯的美食。制作过程中需要注意食材的搭配和烹饪方法，以确保美食的品质和口感。这道美食适合各种人群食用，但需要注意禁忌。