大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下芋儿烧鸭子怎么弄好吃的问题，以及和芋儿烧鸭子的家常做法王刚的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 芋儿烧鸭子的家常做法王刚
2. 芋儿烧鸭子川菜做法
3. 芋头红烧鸭肉的配料
4. 芋儿什么食材

芋儿烧鸭子的家常做法王刚

材料

小芋头7-8个，鸭子半斤，姜块，大蒜，葱段，郫县豆瓣，酱油，盐，料酒，2颗八角

做法

1、芋头去皮切成块，鸭子切块。

2、锅内放油烧热后，下芋头煎成有点黄捞出备用。

3、锅内再放油烧热后，下鸭块翻炒到微黄后倒入芋头、姜块、大蒜、葱段、郫县豆瓣爆香。

4、再下酱油、盐、料酒、两颗八角，加入肉汤烧沸。

5、等水开了后，用小火烧至汁浓鸭软就行了。

芋儿烧鸭子川菜做法

原料：麻鸭

(1只)，芋头

(500克)，姜片

(20克)，大蒜30克，料酒15克，郫县豆瓣酱15克，香叶3片，冰糖5克，生抽110克，老抽3克，食用油适量。

步骤/方法：

1.鸭子洗净切块，小芋头去皮对半切开，炒锅烧热，加入食用油，放入切好的芋头，煎到表皮金黄，捞出备用。

2.在用过的炒锅里加入姜蒜，郫县豆瓣酱和香叶，炒出香味，放入鸭块翻炒到鸭块变色。

3.加入料酒，生抽，老抽调色调味，再加入热水，大火烧开转小火炖煮60分钟，最后放入芋头继续炖煮20分钟即可。

芋头红烧鸭肉的配料

1.

300克鸭子洗净，400ml冷水下锅煮一下，去一下血水

2.

20克大蒜切段，10克生姜切丝

3.

60克辣椒切小段

4.

2勺豆瓣酱，30克火锅料备好

5.

2勺豆瓣酱，30克火锅料放锅炒香，放300克鸭爆炒，再放100克芋儿

6.

炒至6分熟后就放400ml水，放在高压锅中压20分钟即可

芋儿什么食材

可当主食可当菜，四川人喜欢用芋儿烧鸭子，兔子，可以煮火锅，口感很绵软

关于芋儿烧鸭子怎么弄好吃，芋儿烧鸭子的家常做法王刚的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。