【怡味美食品】

一、材料

1.猪肉

(五花肉) 500 克
2. 大葱 1 根
3. 姜片 3 片
4. 料酒 2 汤匙
5. 生抽 2 汤匙 6. 老抽 1 汤匙 7. 盐 1/2 茶匙 8. 白糖 1/4 茶匙 9. 鸡精 1/4 茶匙 10. 食用油 适量

二、制作流程

1.将猪肉切成块状，放入开水中焯水，煮至变色，捞出备用。
2. 热锅凉油，加入大葱、姜片煸炒出香味。
3. 加入猪肉块，煸炒至表面微黄。
4. 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精，翻炒均匀。
5. 加入适量的清水，水量应该能够没过猪肉块。 6. 大火烧开后转小火，盖上锅盖，炖煮约 40 分钟，直到猪肉熟透入味。 7. 最后再大火收汁，让汤汁浓稠即可。

三、适合人群 这道菜适合所有人食用，尤其是老年人、儿童、孕妇和患有消化系统疾病的人。

四、禁忌

1.猪肉不宜与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等。
2. 猪肉不宜与小数食物同食，如豆腐、菠菜等。
3. 猪肉不宜与野鸡、鸽子、鸡蛋等共食，这样会对身体产生不良影响。 五、总结 这道菜是一道口感鲜美、营养丰富的红烧肉，肉质鲜嫩，味道香甜，适合所有人食用。制作流程简单，步骤不繁琐，适合家庭制作。