大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于芋头烧牛腩怎么弄好吃视频，芋头烧牛腩这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 芋头烧牛腩
2. 为什么中秋节要吃毛芋炖牛腩
3. 红烧牛腩烧芋头红烧牛腩怎么做
4. 芋头炖牛腩用什么品种的芋头

芋头烧牛腩

主料

牛腩500g

芋头200g

辅料

盐5g

大蒜2颗

生抽1勺

辣椒粉2g

1.汤鲜芋头、牛腩软糯。

2.食材准备好。

3.牛腩选择带筋的这样炖出来的牛腩筋道。

4.牛腩加料酒绰水。

5.冲洗干净切大块。

6.牛腩用高压锅炖二十分钟。

7.芋头去皮切块。

8.炖好的牛腩加入芋头放辣椒粉继续炖十分钟，出锅放盐、大蒜。

为什么中秋节要吃毛芋炖牛腩

1.中秋节吃芋头在我国是有比较悠久的历史，但南北方人们在中秋节吃芋头的含义却大不相同。在北方，芋头用来是祭祀土地神的祭品。在北方的农村，每年只有秋季的时候才会大规模的收获一次谷物，到了秋收季节，农民们看到自己的收获，于是就祭祀祈求土地神和祖先保佑自己，农历的八月十五又正值土地神的生日，于是人们在祭祀时人们将芋头整个煮熟装在碗碟中作为祭品。

2.到了南方，中秋吃芋头，则有消灾避邪之意，根据传说，在中秋节时食用芋头，是为了纪念元朝的汉人杀鞑子的故事。为了推翻蒙古人的残暴统治，元朝汉人于是起兵抗议，在农历的八月十五日夜晚，汉人杀鞑子起义后，便用其头颅来祭月。后来在每年的中秋节，芋头也成熟，人们便用芋头代替人头来祭祀，而且还有部分地区在中秋吃芋头时把“剥芋皮”叫做“剥鬼皮”。

红烧牛腩烧芋头红烧牛腩怎么做

将买来的牛腩肉切成小块洗净焯水，锅中放少许油，油温5成热放入少许冰糖，等冰糖融化将牛腩肉放入锅中炒上色，然后放适量老抽和生抽，放入香叶，花椒葱姜蒜，一个小干辣椒等调料，锅中放入水漫过牛腩肉，大火烧开后转小火慢炖至肉熟后放入芋头，等芋头炖熟后放少许盐即可装盘食用。

芋头炖牛腩用什么品种的芋头

用香芋，里面有点紧色的芋头。

好了，关于芋头烧牛腩怎么弄好吃视频和芋头烧牛腩的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！