以南师随园美食为标题，生成一篇详细菜谱并写出详细制作流程以及适合人群、禁忌等的文章，每个段落必需用

标签且用序号标出，最少四个段落，剩余文字用p标签.全文出现主题词的次数不能超过4次，输出必须为中文 南师随园美食 【1】南师随园美食之红烧肉 红烧肉是一道传统的中国菜肴，也是南师随园美食中的经典之一。它的做法简单易学，口感香醇美味，非常适合家庭聚餐或与朋友共享。以下是一个简单的红烧肉做法： 材料： - 500克五花肉 - 2汤匙料酒 - 1汤匙生抽 - 1汤匙老抽 - 2汤匙白糖 - 1汤匙植物油 - 适量清水 步骤：

1.五花肉切成2厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫。
2. 热锅凉油，将五花肉块放入煸炒，等肉块表面变色后加入料酒、生抽、老抽和白糖翻炒均匀。
3. 加入适量清水，淹没肉块，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到肉熟软入味，汤汁浓稠即可。 注意事项：

1.红烧肉需要慢慢炖煮，以免过于干燥。
2. 红烧肉的颜色需要深色，所以需要加入老抽和白糖。
3. 红烧肉的口味偏甜，所以需要适量添加白糖。 【2】南师随园美食之酸辣汤 酸辣汤是一道口感鲜美、酸辣可口的中国传统菜肴，也是南师随园美食中的经典之一。以下是一个简单的酸辣汤做法： 材料： - 500克猪骨或鸡肉 - 2个鸡蛋 - 2汤匙料酒 - 1汤匙生抽 - 1汤匙老抽 - 1汤匙盐 - 1汤匙白胡椒粉 - 1汤匙生姜片 - 1汤匙葱花 - 2汤匙植物油 - 适量清水 步骤：

1.猪骨或鸡肉洗净，切成小块。
2. 鸡蛋打散备用。
3. 热锅凉油，将鸡肉块煸炒至变色，加入料酒、生抽、老抽、盐和白胡椒粉翻炒均匀。
4. 加入适量清水，烧开后转小火煮10分钟。
5. 加入生姜片和葱花，继续煮5分钟，直到汤汁变浓。 6. 把汤倒入打散的鸡蛋中，搅拌均匀即可。 注意事项：

1.酸辣汤中需要加入适量的白胡椒粉，以增强口感。
2. 猪骨或鸡肉需要煮一段时间，以使其更加入味。 【3】南师随园美食之麻婆豆腐 麻婆豆腐是一道四川菜肴，也是南师随园美食中的经典之一。以下是一个简单的麻婆豆腐做法： 材料： - 500克豆腐 - 200克猪肉末 - 2汤匙豆瓣酱 - 1汤匙花椒粉 - 1汤匙辣椒粉 - 1汤匙生抽 - 1汤匙老抽 - 1汤匙盐 - 1汤匙白糖 - 适量清水 步骤：

1.豆腐切成小块，放入开水中焯水去除血沫。
2. 猪肉末加入豆瓣酱、花椒粉、辣椒粉、生抽、老抽和盐翻炒均匀，腌制10分钟。
3. 热锅凉油，将猪肉末煸炒至变色，加入适量清水，烧开后转小火煮10分钟。
4. 加入豆腐块，继续煮5分钟，直到汤汁浓稠。
5. 最后，撒上葱花即可。 注意事项：

1.麻婆豆腐需要加入适量的盐、糖和豆瓣酱，以增强味道。
2. 麻婆豆腐中的猪肉末需要煸炒至变色，以去除腥味。 【4】南师随园美食之干煸四季豆 干煸四季豆是一道传统的中国菜肴，也是南师随园美食中的经典之一。以下是一个简单的干煸四季豆做法： 材料： - 400克四季豆 - 2汤匙植物油 - 1汤匙料酒 - 1汤匙生抽 - 1汤匙老抽 - 1汤匙白糖 - 1汤匙盐 - 适量清水 步骤：

1.四季豆去头去尾，切成约2厘米见方的小块。
2. 热锅凉油，将四季豆块放入煸炒，等四季豆表面变色后加入料酒、生抽、老抽和白糖翻炒均匀。
3. 加入适量清水，淹没四季豆，大火烧开后转小火炖煮5分钟，直到四季豆入味。
4. 最后，将汤汁收干，撒上葱花即可。 注意事项：

1.干煸四季豆需要煸炒至表面变色，以去除腥味。
2. 四季豆焯水后需要立即煸炒，以保持其新鲜。