蒸懒玉米粑粑怎么弄好吃？玉米糍粑可以用面粉吗
很多朋友对于蒸懒玉米粑粑怎么弄好吃和玉米糍粑可以用面粉吗不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
玉米泡粑做法
主料，玉米面300克，面粉100克
辅料，白糖2勺，鸡蛋1个，酵母粉1小勺，水适量
步骤1.准备好所用的食材，白糖放入面粉中搅开
步骤2.鸡蛋磕入碗中打散，酵母用温水化开，把鸡蛋和化好的的酵母倒入面粉中搅开
步骤3.再一点点倒入温开水，边倒水边用筷子搅拌面粉，搅至面糊状，顺一个方向搅均
步骤4.拿一个不锈钢盘，浸湿的屉布铺在里边，倒入搅好的面糊，手沾些水把面糊拍平整，蒸锅提前已经把水加温了，把盘子放入蒸锅加盖发酵。这是发酵好的玉米面，大火烧开后计时15分钟，关火后焖5分钟就可以出锅了
步骤5.蒸好的粑粑不要急于倒出，出锅后凉一会，把盘子扣在盖帘上，用手沾点水均匀地拍在屉布上，边拍水边揭开屉布
步骤6.哈哈，神秘的粑粑终于露面了，把粑粑翻过来，可随意切块就可以开吃了
玉米糍粑可以用面粉吗
可以
玉米粑粑加面粉和糯米粉都可以。会使得玉米粑粑做的时候更加有黏性,做出来的玉米粑粑味道会比较好吃一些。普通面粉和糯米粉3:1的比例为宜,如果喜欢吃软糯一点可以提高糯米粉的比例。
恩施玉米粑粑是怎么做的
主料：新鲜糯玉米粉，或玉米面加糯米粉
辅料：白糖、蓼叶
（或苞谷叶）
工具：蒸笼
白杨苞谷
（玉米）粑粑的制作过程为：
1、新鲜的玉米粉加水搅匀备用；
2、再用准备好的“老面”与包谷面混合发酵3小时；
3、加适量白糖搅拌均匀，放置半个小时左右；
4、然后用准备好的蓼叶一个一个包成三角的形状；
5、放到蒸笼上蒸，几分钟就可以“出格”了。
“绿衣服，黄面面，中间藏着小点点。咬一口，喷喷香，魂牵梦绕是故乡。”这是流传在恩施市白杨坪镇当地的一句谚语。
谚语中的“主角儿”就是白杨苞谷粑粑。是恩施有名的风味小吃，用鲜嫩的玉米制成，口味清新，尤以鲜甜而富含营养见佳，为当地人所喜爱。
跟其他苞谷粑粑一样，白杨苞谷粑粑的主要原料也是玉米，但除了甜玉米外，粑粑里还加了大米、葡萄干和白砂糖。
怎样蒸玉米饼子呢
不知道你说的哪种类型的玉米饼子，没听说过有发的玉米饼子，只知道有锅贴的玉米饼子，配料配比正确，和好在成型，直接上锅蒸就行了。玉米面儿和面粉不是一种形态，面粉细和时间该长了有筋，加泡打粉过酵母能发起来，玉米面颗粒大。
蒸懒玉米粑粑怎么弄好吃和玉米糍粑可以用面粉吗的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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