东海鲳鱼怎么弄好吃 东海小鲳鱼做法
今天给各位分享东海鲳鱼怎么弄好吃的知识，其中也会对东海小鲳鱼做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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3斤白鲳鱼的最佳做法
清蒸。
新鲜的白鲳鱼最适合清蒸，将鱼洗净后打上花刀备用，然后准备调料，八角，花椒，盐，适量花生油，葱姜蒜少许，然后将鱼装入盘中，开锅后放入锅内，将以上调料品均匀撒在鱼身上，大火蒸45分钟，因为它肉质鲜嫩，炖出的汤汁奶白色，非常好吃。
东海鲳鱼与广东金鲳鱼哪个好吃
广东金鲳鱼更好吃，因为广东金鲳鱼是在南海捕捞的，南海的洋流环境很适合金鲳鱼的生长，肉质肥美。
金鲳鱼在有些地方又被称为“红杉”，因为在刚捕获时体表会有红色的反光。金鲳鱼属于养殖海鱼，而非野生海鱼，因此市场价格是鲳鱼里面价格最低的鱼类，在青岛海鲜市场上售价一直很稳定，15元/斤，最贵的时候也不超过20元/斤。
东海银鲳鱼做法
做法如下：
材料：银鲳鱼
猪油、姜蒜洋葱头、葱段、年糕，干辣椒、本芹菜
酱油，盐、鸡精、糖
做法：猪油姜蒜洋葱头爆香
鲳鱼煎制定型，下葱段，用油冲鱼，下一大勺黄酒，锅边淋入，挥发3秒钟，
下开水，盖上锅盖大火跑两分钟，开锅盖，下干辣椒，年糕
加酱油，盐，鸡精，糖调味，盖锅盖把年糕闷软，
最后放一颗芹菜，5秒钟出锅
东海小鲳鱼做法
食材:
东海小鲳鱼三条;
大葱一段;
大蒜一瓣;
姜一小块;
干辣椒两个;
青椒半个;
食用油适量;
生抽适量;
香醋少量;
米酒少量;
十三香少量;
老抽少量;
烹饪步骤
1、大葱和姜洗净，去皮切碎。
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2、把小鲳鱼剪去鱼鳍，去掉内脏，冲洗干净。盘底撒上少许盐，铺上葱姜碎，把小鲳鱼放入盘中，然后表面继续撒一层盐，放上葱姜碎，倒入少许料酒，腌制20分钟。
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3、大蒜一瓣切成片，干辣椒两个掰开备用。
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4、锅中放适量油，放入蒜片和干辣椒，小火炸香。
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5、放入小鲳鱼，小火煎制。
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6、煎好一面后，翻面煎，然后放入适量的生抽，少量香醋、米酒、十三香，翻均匀，然后再放入少量老抽上色。
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7、添入清水没过食材，炖十分钟左右。
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8、炖鱼的时候，把半个青椒洗净，切成碎末。
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9、锅里汤不多的时候，放入青椒碎提鲜，断生即可关火。
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