大家好，今天来为大家解答茄子酱怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括正宗茄子酱做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 正宗茄子酱做法
2. 吕小厨茄子酱家常做法
3. 茄子蒸酱家常做法
4. 酱汁茄子最好吃的做酱法

正宗茄子酱做法

主料:

茄子适量

辅料:

小米椒适量、蒜适量、生抽二勺、黄豆酱一勺、鸡精少许

步骤1?

1.茄子洗净去蒂切条

步骤2?

2.锅中放水烧开，上锅蒸五分钟

步骤3?

3.备蒜末小米辣，葱花适量，一勺黄豆酱备用

步骤4?

4.热锅热油，炒香蒜末小米辣，加入二勺生抽一勺黄豆酱少许鸡精翻炒均匀

步骤5?

5.放入蒸好的茄子

步骤6?

6.按压成泥，再翻炒均匀即可

吕小厨茄子酱家常做法

吕小厨茄子酱是一道以茄子为主料制作的美味菜肴。以下是一种简单的茄子酱家常做法：

所需材料：

-茄子：2个

-大蒜：适量

-姜末：适量

-酱油：适量

-盐：适量

-白糖：适量

-食用油：适量

-葱花

（可选）：适量

步骤：

1.将茄子洗净，切成长条状或块状。

2.取一平底锅，倒入足够的食用油，加热至油温略高于中火。

3.将切好的茄子放入锅中，翻炒至表面呈金黄色并变软。

4.取出茄子备用，在锅中留少许底油，放入姜末和蒜末翻炒出香味。

5.放入事先准备好的酱油

（约2勺），继续翻炒使茄子均匀裹上酱油。

6.加入少许盐和白糖调味，并稍微加点水搅拌均匀。

7.将茄子放回锅中，继续翻炒均匀，让茄子充分吸收酱汁。

8.最后可根据个人口味进行调整和尝试。如果喜欢更香更辣的口味，可以加入少许辣椒粉或者其他调料。

9.出锅前撒上一些葱花作为装饰即可。

这样制作出来的吕小厨茄子酱色泽红亮，口感香软。它可以作为一道下饭菜或配菜，也可以作为面包、饼干等食物的调料。希望您喜欢这道家常美食！

茄子蒸酱家常做法

1、食材:茄子300g、小葱1根、辣椒1根、蒜适量、辣椒粉适量、烧烤酱适量、花生油适量、食盐适量

2、茄子洗净后蒸制十五分钟，用筷子戳透就可以了。

3、将大蒜、小葱红辣椒切碎,作为配料。

4、红辣椒、蒜末、一勺烧烤酱、辣椒粉、勺热油、-匙食盐搅拌均匀即可调制好酱汁。5、将蒸熟的茄子切半划刀，淋洒上调制好的烧烤酱、撒上葱花。

6、最后装盘上桌，开始尽享美味了。

酱汁茄子最好吃的做酱法

1、茄子洗净去蒂切条，放入盐1勺、白醋2克、淀粉1勺拌匀腌制5分钟。

?2、蒜切末，大葱切粒。

?3、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入一半蒜末炒香，放入茄条炒至变软，放入生抽1勺、黄豆酱1勺、白糖半勺、余下的蒜末、大葱粒、盐半勺，鸡精半勺翻炒均匀即可。

好了，关于茄子酱怎么弄好吃和正宗茄子酱做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！