世间小美食——【柠檬芝士蛋糕】 【一】制作流程

1.蛋糕底：将2片全麦面包烤至金黄色，切成小块。
2. 奶油芝士：室温软化，加入糖，用打蛋器打发至芝士融化。
3. 鸡蛋：打散，加入1/2杯室温牛奶，打至蛋糊细腻。
4. 柠檬汁：挤出柠檬汁，加入蛋糊中，搅拌均匀。
5. 蛋糕糊：将奶油芝士、鸡蛋糊、全麦面包块和柠檬汁混合搅拌均匀。 6. 蒙布朗酱：将奶油芝士室温软化，加入糖，用打蛋器打发至芝士融化。 7. 鸡蛋：打散，加入1/2杯室温牛奶，打至蛋糊细腻。 8. 奶油奶酪：室温软化，加入糖，用打蛋器打发至芝士融化。 9. 黄油：室温软化，加入糖，用打蛋器打发至黄油融化。 10. 将蒙布朗酱倒入蛋糕糊中，搅拌均匀。 1

1.放入模具中，放入冰箱冷藏4小时，待蛋糕凝固即可取出。 【二】适合人群 柠檬芝士蛋糕适合所有人群食用，是一道美味又健康的甜点。 【三】禁忌

1.糖尿病患者不适合食用过多糖分，因此在制作过程中需要控制糖的用量。
2. 孕妇和哺乳期妇女需要谨慎食用，因为蒙布朗酱中含有奶油芝士和鸡蛋，可能会增加钙和胆固醇的摄入。
3. 对乳制品过敏的人不适合食用。 【四】总结 柠檬芝士蛋糕是一道口感丰富、健康美味的甜点，无论是作为下午茶点心还是早餐搭配面包，都非常适合。制作过程简单易行，只需要掌握几个关键点，就可以制作出美味的柠檬芝士蛋糕。