粿子要怎么弄好吃?朴籽粿蒸多久
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题,关于粿子要怎么弄好吃,朴籽粿蒸多久这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
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潮州酒曲粿的做法
原料米和水。制作方法1、先将米用冷水浸泡一段时间;
2、等到米膨胀变软之后便可以那去磨浆机磨成浆;
3、磨成浆后根据米浆的浓度决定要不要加水,然后放到特制的蒸笼抽屉里面蒸熟即可,一般火比较大的时候,3分钟左右即可要方便的话,你也可以直接去买米粉
(我说的是大米碾成粉的那种粉,不是吃的那种米线)和淀粉之类的,自己按照比例去兑水成浆再去蒸
(具体比例要自己调,这也就是为什么有的好吃有的不好吃)。具体需要哪些粉,你可以参考肠粉。但是注意的是,这个浆一定要厚,不能像肠粉那样薄薄的一层。
潮汕揭阳的麦粿怎么做
对不起,我最近想去吃揭阳的美食了,请问有本地吃货介绍吗?
菜单奉上,请客官点菜~
四个与粿相关,麦粿第一问:什么是粿?
度娘官方:指用秫米、粳米先磨成粉后制作成的食品,通俗讲就是糕点,有很多的分类,举例:甜粿、菜头粿、草仔粿、芋粿、白粿等等。
韭菜粿
(超级无敌爱吃这个,喝早茶必点菜)
鼠曲粿
(小时候爱吃,现在感觉很难吃)
无米粿
(好吃,其实所有的粿都有甜和咸两种口味,这个咸的个人最好吃)
还有好多好多........
(题主又不问这个,纯属忍不住发几个,谅解哈)
麦粿第二问:什么是麦粿?
小麦磨成粉,经过发酵做成半圆或者圆形粿块,将其煎烙熟,称为麦粿。
制作过程(引自http://www.xiachufang.com/recipe/1091661/):
材料:全麦粉,白糖,鸡蛋,清水
1.鸡蛋仔碗里打匀,加入全麦粉和白糖,用筷子搅拌均匀
2.往碗里加入适量清水,用筷子搅均匀
(不要过稀或稠)
3.热锅热油,油我只下了一点点,其实正宗的是比较多的油,粿子是直接躺在油里的。舀一小勺的面糊入锅,一面焦黄后翻面,两面都焦黄了就可以出锅了
特么的简单,路边摊的味道超级爱吃,满满的回忆
佛手粿做法
步骤:
先将芋头去皮,切成小块,放入蒸锅里蒸熟备用。
把蒸熟的芋头压成泥状。
将糯米粉倒入芋泥中,搅拌均匀。
热锅加油,用勺子舀出适量的芋泥放入锅中,煎炸至两面金黄色。
另外一个锅中加入适量的水和红糖,煮至糖完全融化,备用。
将绿豆馅包入炸好的芋饼中,沾上熬好的红糖水即可。
朴籽粿蒸多久
1.将朴籽粉、泡打粉、白糖搅拌均匀。
2.倒入冷水,搅拌成无颗粒可流动状态,静置半小时,让其充分发酵。
3.半小时后将粉浆倒入锡纸模杯中,8分满即可。
4.水开后大火蒸20分钟后转小火蒸3分钟即可,朴籽粿就蒸好出炉了。
OK,关于粿子要怎么弄好吃和朴籽粿蒸多久的内容到此结束了,希望对大家有所帮助。