大荔美食卤菜店 大荔美食卤菜店是一家提供正宗卤菜美食的店铺，这里提供多种口味不同的卤菜，包括牛肉、猪肉、鸡肉、鸭血等。下面是一份详细的卤菜菜谱，供您参考。 ## 大荔美食卤菜店卤菜菜谱 ###

1.牛肉卤菜 #### 材料 - 牛肉：500克 - 姜：20克 - 蒜：20克 - 料酒：20毫升 - 酱油：20毫升 - 冰糖：20克 - 八角：2个 - 花椒：10克 - 桂皮：10克 - 盐：适量 - 清水：适量 #### 制作流程

1.将牛肉洗净，切成小块。
2. 将姜和蒜切碎，料酒和酱油准备好。
3. 锅中加入适量水，放入牛肉块，加入姜蒜、料酒、酱油、冰糖、八角、花椒、桂皮，煮开后转小火炖煮1小时左右。
4. 加入盐，继续炖煮10分钟左右，直到牛肉变得软烂入味。
5. 将煮好的牛肉捞出，沥干汤汁，装盘即可。 ###
2. 猪肉卤菜 #### 材料 - 猪肉：500克 - 姜：20克 - 蒜：20克 - 料酒：20毫升 - 酱油：20毫升 - 冰糖：20克 - 八角：2个 - 花椒：10克 - 桂皮：10克 - 盐：适量 - 清水：适量 #### 制作流程

1.将猪肉洗净，切成小块。
2. 将姜和蒜切碎，料酒和酱油准备好。
3. 锅中加入适量水，放入猪肉块，加入姜蒜、料酒、酱油、冰糖、八角、花椒、桂皮，煮开后转小火炖煮1小时左右。
4. 加入盐，继续炖煮10分钟左右，直到猪肉变得软烂入味。
5. 将煮好的猪肉捞出，沥干汤汁，装盘即可。 ###
3. 鸭血卤菜 #### 材料 - 鸭血：200克 - 姜：20克 - 蒜：20克 - 料酒：20毫升 - 酱油：20毫升 - 冰糖：20克 - 八角：2个 - 花椒：10克 - 桂皮：10克 - 盐：适量 - 清水：适量 #### 制作流程

1.将鸭血洗净，切成小块。
2. 将姜和蒜切碎，料酒和酱油准备好。
3. 锅中加入适量水，放入鸭血块，加入姜蒜、料酒、酱油、冰糖、八角、花椒、桂皮，煮开后转小火炖煮1小时左右。
4. 加入盐，继续炖煮10分钟左右，直到鸭血变得软烂入味。
5. 将煮好的鸭血捞出，沥干汤汁，装盘即可。 ###
4. 鸡杂卤菜 #### 材料 - 鸡杂：500克 - 姜：20克 - 蒜：20克 - 料酒：20毫升 - 酱油：20毫升 - 冰糖：20克 - 八角：2个 - 花椒：10克 - 桂皮：10克 - 盐：适量 - 清水：适量 #### 制作流程

1.将鸡杂洗净，切成小块。
2. 将姜和蒜切碎，料酒和酱油准备好。
3. 锅中加入适量水，放入鸡杂块，加入姜蒜、料酒、酱油、冰糖、八角、花椒、桂皮，煮开后转小火炖煮1小时左右。
4. 加入盐，继续炖煮10分钟左右，直到鸡杂变得软烂入味。
5. 将煮好的鸡杂捞出，沥干汤汁，装盘即可。 以上就是大荔美食卤菜店提供的四种卤菜菜谱，供您参考。不同的人群可以根据自己的口味喜好选择适合自己的菜品。同时，食用卤菜也需要注意禁忌，以免引起不良反应。