(一)适合人群 适合人群：失眠人群、需要缓解压力的人群、想要保持健康的人群。

(二)禁忌

1.孕妇和哺乳期妇女应避免食用。
2. 患有胃病、心脏病等疾病的患者应在医生指导下食用。
3. 对海鲜过敏的人应避免食用。

(三)制作步骤

1.准备食材：鱼丸、豆腐、鸡蛋、寿司米、紫菜、醋、糖、酱油、芥末等。
2. 将鱼丸放入开水中煮熟，捞出沥干水分。
3. 将豆腐切成小块，放入开水中煮熟，捞出沥干水分。
4. 将鸡蛋打散，倒入平底锅中煎熟，捞出沥干水分。
5. 将寿司米和水煮熟后，倒入碗中。 6. 将紫菜剪成小条，放入碗中。 7. 在碗中加入醋、糖、酱油、芥末，搅拌均匀。 8. 将煮熟的鱼丸、豆腐和鸡蛋放入碗中，搅拌均匀。 9. 将紫菜条铺在寿司席上，将搅拌好的食材放在紫菜上，卷起来即可。

(四)营养价值

1.鱼丸富含蛋白质和不饱和脂肪酸，有助于改善大脑功能，缓解压力。
2. 豆腐富含蛋白质和钙，有助于骨骼和牙齿的生长和维护。
3. 鸡蛋富含蛋白质和维生素和矿物质，有助于提高免疫力和维持身体健康。

(五)注意事项

1.食用寿司时应避免过量，以免影响睡眠质量。
2. 寿司米和水的比例要掌握好，以免影响口感和营养价值。
3. 紫菜条要剪平整，以免影响食材的美观度和口感。

(六)总结 寿司是日本传统的美食之一，不仅美味可口，而且营养丰富。本文介绍了制作寿司的步骤和适合人群、禁忌等信息，希望可以帮助到有需要的人。