胖妹美食沙锅豆腐的详细菜谱 【h21】材料： - 嫩豆腐 1 块 - 沙锅 1 个 - 猪肉末 100 克 - 青蒜 适量 - 姜末 适量 - 葱花 适量 - 盐 适量 - 生抽 适量 - 料酒 适量 - 白胡椒粉 适量 - 鸡精 适量 - 食用油 适量 【h22】制作过程：

1.将豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。
2. 沙锅中加入清水，放入猪肉末，煸炒至变色。
3. 加入姜末、葱花、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、鸡精，继续煸炒至香味浓郁。
4. 加入焯水后的豆腐块，翻炒均匀。
5. 加入适量清水，淹没豆腐，大火烧开。 6. 转小火，炖煮约 15 分钟，直到豆腐变软烂。 7. 最后，加入青蒜末，翻炒均匀即可。 【h23】适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其是素食者和豆腐爱好者。 【h24】禁忌： 豆腐是一种营养丰富的食品，但是也有一些禁忌。例如，对于胃寒、腹泻、腹胀等症状的人来说，食用豆腐可能会加重症状。另外，豆腐中含有石膏，如果过量食用会导致石膏中毒。因此，在食用豆腐时应注意适量，并避免过量食用。 【h25】总结： 沙锅豆腐是一道美味可口的家常菜，营养丰富，口感细腻。这道菜适合所有人群食用，但是应注意适量，避免过量食用。如果有任何禁忌，应在食用前咨询医生或营养师。