大家好，今天小编来为大家解答芋头怎么弄好吃要咸的这个问题，芋头菜怎么腌好吃窍门很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 芋头菜怎么腌好吃窍门
2. 10斤芋头腌制方法
3. 腌芋头怎么腌
4. 芋头咸菜丝怎么拌好吃

芋头菜怎么腌好吃窍门

主料：青菜芋头

配料：盐、姜

步骤：

1、准备用于腌制的咸菜、盐的玻璃罐；

2、将青菜、芋头清洗干净，等待水分晾干；

3、将水烧开，等待水温度稍微降低；

4、把咸菜放入玻璃罐中，让水没过咸菜；

5、在玻璃罐中倒入盐、姜片、芋头等；

6、将玻璃罐放在阴凉干燥的地方，腌制一周的时间；

7、一周后启封罐子，即可食用

10斤芋头腌制方法

材料准备：芋头10斤，香醋1瓶，白醋1瓶，生抽1瓶，老抽1瓶，白糖4斤，泡椒3斤，盐4两，鸡精2两，味精2两，适量白酒，咸菜缸，盆子。

第一步：将芋头洗净晒干。

第二步：把芋头切成薄片放入盆中。

第三步：往盆中加入白糖4斤，泡椒3斤，盐4两，鸡精2两，味精2两，适量白酒搅拌均匀。

第四步：将盆中的材料倒入咸菜缸中，倒入香醋1瓶，白醋1瓶，生抽1瓶，老抽1瓶，用水密封坛口并等待6~8天。

第五步：腌制芋头制作成功。

腌芋头怎么腌

准备腌制酸芋头杆的材料：芋头杆儿、盐、蒜瓣、生姜、尖椒。

1，首先把芋头杆儿，挂在阳台上通风处3～4天，芋头杆儿水份晾干，有点儿蔫儿就可以了。?

2，然后把晾干水分的芋头杆儿，抹刀切成小丁备用，如下图。

3，把蒜瓣剁碎，生姜削皮剁碎，尖椒用湿布擦拭干净后也剁碎备用。

4，切好的芋头杆儿加入适量的盐，揉搓均匀后腌制10分钟左右。

5，把蒜蓉，生姜蓉，尖椒碎倒入腌制好的芋头杆儿中，翻拌均匀。

6，玻璃瓶清洗干净，擦干水分，把芋头杆儿装进去，压实密封保存，腌制一个月后就可以食用了。

芋头咸菜丝怎么拌好吃

咸菜比较咸一定要泡淡点，在拌咸菜时可随个人口味，加入少许糖或盐等调料。也可以根据个人口味加点辣椒油。

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