佛山东方美食城，汇聚佛山本地特色美食，以下是一份简单又美味的红烧肉菜谱，供您参考。 【红烧肉】 材料： - 五花肉 500克 - 生姜 20克 - 大葱 1根 - 料酒 2汤匙 - 生抽 2汤匙 - 老抽 1汤匙 - 冰糖 30克 - 食用油 适量 - 清水 适量 制作流程：

1.将五花肉切成3厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 将生姜切成片，大葱切段；
3. 热锅凉油，油热后加入焯好水的五花肉块煸炒至表面金黄；
4. 加入料酒、生姜、大葱、冰糖翻炒均匀；
5. 加入清水，水量以刚好没过肉块为准，加入适量的生抽和老抽，大火烧开后转小火焖煮； 6. 焖煮40分钟左右，直到汁汁浓稠，肉质软烂即可。 适合人群： 这道菜适合全家食用，特别是小孩子和老年人。红烧肉富含营养，肉质鲜嫩多汁，入口即化，可以增强身体的免疫力，促进身体健康。 禁忌：

1.红烧肉中的糖色是这道菜的关键，但是糖色过于甜腻，如果身体容易过敏或者血糖高的人应该谨慎食用；
2. 红烧肉的汤汁较多，如果胃不好或者消化不良的人应该少吃；
3. 孕妇、产妇、儿童等人群不适合多吃。 佛山东方美食城，汇聚佛山本地特色美食，以上就是一份简单又美味的红烧肉菜谱，供您参考。