老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于排骨上的肉怎么弄好吃和牛排骨上的肉怎么做好吃的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享排骨上的肉怎么弄好吃以及牛排骨上的肉怎么做好吃的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 牛排骨上的肉怎么做好吃
2. 排骨肉怎样做好吃
3. 排骨和肉一起炖的家常做法
4. 带皮排骨怎么做好吃

牛排骨上的肉怎么做好吃

用料

牛排骨2500克，料酒2勺

八角4个，香叶半片

姜1小块，大葱半根

草果1个，桂皮1小块

生抽适量，老抽适量

冰糖20克，植物油15克

盐适量，开水2000毫升

做法步骤

步骤1

将牛排骨泡去血水先赶紧，切成大小均匀的小块

步骤2

将牛排骨中加入凉水进行焯水，开中火就行，撇出血沫

步骤3

焯水后的牛排骨用温水洗冲洗一遍

步骤4

大葱半根不用切就这么长，香叶大片的就用半片，八角4个，桂皮1小块，草果1个炖肉不在于用的调料多，调味料越多越会盖过肉原有的肉香味，所以我建议炖肉不用放很多调料！

步骤5

在锅中加入15毫升的植物油，将油烧热喜欢，辣味的朋友此时可以来两勺郫县豆瓣酱炒一下

步骤6

加入八角，草果，桂皮，香叶稍微炒一下

步骤7

加入牛排骨翻炒

步骤8

再加入生抽，老抽酱油翻炒均匀

步骤9

再放入20克的冰糖，继续翻炒一会，冰糖化开即可

步骤10

然后加入大约2000毫升的热开水

步骤11

放入大葱和姜块，料酒，将水煮沸盖上锅盖转最小火煮1个半小时

步骤12

牛排骨煮到45分钟或者1小时的时候可以加入适量的盐

步骤13

筷子可以将肉扎透牛排骨就做好了！

排骨肉怎样做好吃

今天给大家做一道年夜菜蒸红烧排骨

1、先把排骨处理一下，一分为二切成小段，用凉水清洗干净。

2、切姜片、葱段、放点料酒去腥、蚝油、放点老抽、盐抓拌均匀，腌四十分钟。

3、锅中多放点油，待油温五成热时下排骨炸一下，要把排骨炸金黄才香，捞出备用。

4、拍两瓣蒜，切碎，姜切片再切碎，葱也切碎。

5、另起锅放油把豆鼓炸一下，放辣椒粉进去，再放点辣椒酱炒香，姜末葱末蒜末放进去炒一下，加点盐黄豆酱。

6、把排骨放进去翻炒，使排骨都沾上酱汁，放点料酒，成出装盘。

7、冷水上锅蒸三十分钟，出锅撒上葱花。

排骨和肉一起炖的家常做法

用料

排骨500g，五花肉300g，胡萝卜2根，香菇7朵，葱适量，姜适量，蒜适量，花生油适量，白糖适量，盐适量，清水适量，白芝麻适量

做法步骤：

1/8把排骨用清水泡洗干净直到没有血水，五花肉也是同样的方法清洗

2/8排骨洗净放在盘中，五花肉切块，胡萝卜切块，香菇切片，切好葱姜蒜

3/8锅内放入花生油，花生油达到五分热时放入白糖，把白糖熬到起小泡

4/8放入排骨和五花肉进行翻炒，每一块肉都要炒到颜色均匀

5/8炒好后放入香菇，葱姜蒜在次翻炒，

6/8在放入胡萝卜，进行翻炒

7/8炒均匀后，锅内放入适量的清水，放入一点点的盐，清水和锅内的肉平齐就可以，大火顿开后改为中小火顿到汤汁干稠，就可以出锅了。

8/8出锅了，撒上白芝麻

带皮排骨怎么做好吃

主料：排骨500g,海皮150g,姜1小块,葱结1个酒1大匙,盐适量,鸡粉适量1）排骨洗净后入沸水中焯水，用清水冲洗干净，姜切成片；2）海皮用水泡透，洗净沙泥，用水煮开后，再用清水洗净，沥干水；3）锅中加入排骨、海皮、姜片、葱结和水，煮开后加酒，转小火煮2小时，用盐、鸡粉调味即可；

排骨上的肉怎么弄好吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于牛排骨上的肉怎么做好吃、排骨上的肉怎么弄好吃的信息别忘了在本站进行查找哦。