侧耳根怎么弄好吃(侧耳根炖鸡的做法)
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大家好,今天小编来为大家解答侧耳根怎么弄好吃这个问题,侧耳根炖鸡的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
本文目录
侧耳根炖鸡的做法
1.一只鸡、葱、姜、一勺料酒、一个大料、盐、大枣、枸杞、南瓜、折耳根
2.买来的鸡先处理一下,开膛破肚,去除内脏,斩成小块。
3.烧点水,不用烧开,热了就行,倒进装鸡的盆里,把鸡肉表面的脏东西去掉,沥干水。
4.鸡块用葱姜,一勺料酒腌一下,去腥。
5.把凉了的鸡块放进沙锅,倒入水,没过鸡块,将折耳根用布包好,放入锅内,放一个大料瓣
(一个就够了...
6.转小火,炖至肉熟烂,时间得用将近两小时吧,如果用高压锅会快些,不过味道没有沙锅慢火做的好吃。
炒杂耳根做法
1.
取新鲜的折耳根适量备用;
2.
将折耳根在水中泡一会,去掉根部的泥土,然后反复冲洗干净;
3.
洗净后再用干净的刀具切好,将叶和根分开存放;
4.
将大蒜去皮切好备用;
5/12
在锅中加入适量油;
6/12
加入大蒜炒出香味;
7/12
加入切好的折耳根根部;
8/12
迅速翻炒一会;
9/12
加入适量食盐;
10/12
加入折耳根的叶子;
11/12
迅速翻炒一会,加入适量鸡精;
12/12
起锅,美味又有营养和药用价值的折耳根就做好了。
折耳根拌野葱怎么做好吃,折耳根拌野葱的家
材料
主料:折耳根150克、野葱100克、芝麻油适量、盐适量、酱油适量、醋适量、花椒面适量、辣椒油白糖适量;
辅料:
折耳根拌野葱:
1-洗好的折耳根和野葱
姜蒜切末
3
野葱切粒,把姜末蒜末放入折耳根盆里
4
把盐.花椒面.味精.香油.酱油.醋白.糖加入后再加入辣椒带油拌匀
5
拌匀后装盘就好了
侧鱼汤有几种做法
侧鱼又叫鲫鱼,可以煲鲫鱼豆腐汤。做法如下:
1、鲫鱼宰杀好,去干净鱼鳞和鱼肚里的黑膜,彻底洗净,控干水份;
2、豆腐切小块,姜切片,香葱打成结;
3、放入鲫鱼,煎至鱼皮微露金黄色,翻面,同样煎至金黄色,煎鱼可以去腥和定形,不被煮烂;
4、加入没过鱼身2到3厘米的开水;
5、放入葱结,大火滚煮15分钟,放入豆腐,转中火继续煮10分钟;
6、出锅前5分钟调入盐;
7、最后可放香葱或者香菜调味。
OK,本文到此结束,希望对大家有所帮助。