大家好，今天小编来为大家解答侧耳根怎么弄好吃这个问题，侧耳根炖鸡的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 侧耳根炖鸡的做法
2. 炒杂耳根做法
3. 折耳根拌野葱怎么做好吃，折耳根拌野葱的家
4. 侧鱼汤有几种做法

侧耳根炖鸡的做法

1.一只鸡、葱、姜、一勺料酒、一个大料、盐、大枣、枸杞、南瓜、折耳根

2.买来的鸡先处理一下,开膛破肚,去除内脏,斩成小块。

3.烧点水,不用烧开,热了就行,倒进装鸡的盆里,把鸡肉表面的脏东西去掉,沥干水。

4.鸡块用葱姜,一勺料酒腌一下,去腥。

5.把凉了的鸡块放进沙锅,倒入水,没过鸡块,将折耳根用布包好,放入锅内,放一个大料瓣

(一个就够了...

6.转小火,炖至肉熟烂,时间得用将近两小时吧,如果用高压锅会快些,不过味道没有沙锅慢火做的好吃。

炒杂耳根做法

1.

取新鲜的折耳根适量备用;

2.

将折耳根在水中泡一会,去掉根部的泥土,然后反复冲洗干净;

3.

洗净后再用干净的刀具切好,将叶和根分开存放;

4.

将大蒜去皮切好备用;

5/12

在锅中加入适量油；

6/12

加入大蒜炒出香味；

7/12

加入切好的折耳根根部；

8/12

迅速翻炒一会；

9/12

加入适量食盐；

10/12

加入折耳根的叶子；

11/12

迅速翻炒一会，加入适量鸡精；

12/12

起锅，美味又有营养和药用价值的折耳根就做好了。

折耳根拌野葱怎么做好吃，折耳根拌野葱的家

材料

主料：折耳根150克、野葱100克、芝麻油适量、盐适量、酱油适量、醋适量、花椒面适量、辣椒油白糖适量；

辅料：

折耳根拌野葱：

1-洗好的折耳根和野葱

姜蒜切末

3

野葱切粒，把姜末蒜末放入折耳根盆里

4

把盐.花椒面.味精.香油.酱油.醋白.糖加入后再加入辣椒带油拌匀

5

拌匀后装盘就好了

侧鱼汤有几种做法

侧鱼又叫鲫鱼，可以煲鲫鱼豆腐汤。做法如下：

1、鲫鱼宰杀好，去干净鱼鳞和鱼肚里的黑膜，彻底洗净，控干水份；

2、豆腐切小块，姜切片，香葱打成结；

3、放入鲫鱼，煎至鱼皮微露金黄色，翻面，同样煎至金黄色，煎鱼可以去腥和定形，不被煮烂；

4、加入没过鱼身2到3厘米的开水；

5、放入葱结，大火滚煮15分钟，放入豆腐，转中火继续煮10分钟；

6、出锅前5分钟调入盐；

7、最后可放香葱或者香菜调味。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。