黄莲头鱼片怎么弄好吃，黄连鱼片怎么做好吃
老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于黄莲头鱼片怎么弄好吃和黄连鱼片怎么做好吃的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享黄莲头鱼片怎么弄好吃以及黄连鱼片怎么做好吃的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
黄连鱼片怎么做好吃
原料
连皮黄鱼肉250克，水发木耳25克，鸡蛋清1个，绍酒10克，香糟酒25克，白糖15克，精盐4克，味精2克，白汤200克，葱姜汁15克，湿淀粉50克，猪油750克，鸡油10克。
制法
1、黄鱼洗净去骨，切成薄片，加精盐、蛋清、干淀粉拌匀上浆，放冰箱中涨发片刻；木耳用开水烫过，摊在碗里；
2、放猪油，烧至三成热时，将鱼片散落下锅，当鱼片浮起翻白时即用漏勺捞起，沥去油
3、原锅放鲜汤、精盐，将鱼片轻轻地放入锅里，用小火烧滚后，撇去浮沫，加糟卤、白糖、精盐、味精后，轻轻地晃动锅，再慢慢地将水淀粉淋入勾薄芡，提锅将鱼片翻个身，淋上热猪油10克，出锅装在盛有木耳的碗里即可。
小孩子出水痘怎么办
小儿水痘俗称水花，水疱，是一种小儿最常见的出疹性传染病，多发生在冬春季节，是水痘病毒引起的，经呼吸道传染是主要传播途径，另一种是接触传染，接触被水痘病毒污染的餐具，玩具，被子及毛巾等被传染，多见于1到6岁的小儿。
水痘的发病主要是由于外感时邪病毒，内因湿热，留于脾肺二经，邪从气泄，发于肌表所致。所以，水痘患儿应该多吃清淡多汁多水的新鲜瓜果蔬菜类。适合吃具有清热，解毒作用的食物，不可吃辛辣刺激性食物，不可吃油腻，黏糯之类助热上火，难以消化的食品。
小儿患水痘期间，适合吃清热利湿食物，如鲜竹笋，白果仁荸荠，粳米，薏米，鲫鱼，初起食酒酿炖荸荠有利于诱发，高热期适合用粳米加石膏，竹叶煮粥。或者饮用绿豆汤。
患儿主要适宜吃下列食物:
梨，性凉，味甘，能清热，生津化痰，止咳，尤宜适合小儿水痘期间发热咳嗽，口干烦渴者食用。
兔肉:性凉，味甘，既有补中益气的作用，又有凉血解热的功效。
绿豆:性凉，味甘，能清热解毒，并能利水。水痘者适宜用绿豆汤饮用。
还有适合吃赤豆，胡萝卜，丝瓜，竹笋，甜菜，冬瓜，苋菜，豆腐，西瓜，木耳，豆浆，黄瓜，茭白，菠菜。
藿香能吃吗，怎么吃最好
藿香能吃吗，怎么吃最好？关注头条号“侨乡厨娘”，简单自做营养美味又好喝的汤品、饮品、粥品！藿香能吃吗，怎么吃最好？藿香不仅能吃，还是我们常用“藿香正气水”的主要制作原材料，也是传统中药之一。
新鲜的的嫩茎叶、花朵都能吃，而且吃的方法也很多，可以做菜，也可以做饮品，还可以煲粥。
这里跟大家分享几个菜式，请雅正。一、凉拌藿香
准备：藿香嫩叶半斤，食盐、味精、酱油、香油各适量。
步骤：将嫩藿香叶摘洗干净后过水，捞出后挤干水分，切成段，放入盘子你，加入食盐、味精、酱油和香油拌匀即可。
二、藿香蜇丝
准备：藿香叶6两，素海蜇3两，食盐3g、味精1g，辣椒油10g、酱油5g、香油5g。
步骤：
1、将嫩藿香叶摘洗干净后过水，捞出后挤干水分，放在盘子里。素海蜇切成细丝，用油锅煎炒一下，晾凉。
2、将海蜇放在藿香叶上，加入食盐、味精、酱油、辣椒油、香油一起拌匀即可。
三、藿香虾仁
准备：藿香叶25片，素虾仁2斤，葱白、料酒、食盐、味精、鸡蛋清、湿淀粉、香油、色拉油各适量。
步骤：
1、将素虾仁放碗里，加入食盐、鸡蛋清、味精和湿淀粉上浆。藿香叶清洗干净，将其中15长切成细条。
2、用沸水冲泡藿香丝，滤去渣，留汁备用。炒锅至火上，将色拉油烧至四成热，倒入上糊的虾仁，炸香后沥油。
3、锅内留少许油，将葱白煽炒出香味，倒入藿香叶、藿香汁、虾仁和料酒，翻炒均匀后淋上香油即可。
四、藿香煎鱼
藿香煎鱼是一道浓香四溢的绿色、健康菜品。我们先准备一条鱼，整理干净后切成块，撒一些食盐和生抽腌制半个小时。
除了藿香另外还需要一块生姜，把姜清洗干净后去皮，拍松然后切成丝。藿香清洗干净备用。也可以把藿香切成丝。
炒锅里面放入宽油
（也就是多放点油的意思，一般宽油用来炸东西）烧热，把腌制好的鱼块放入里面炸到八成熟。
把鱼块捞出沥油，锅内留少许底油，放入姜丝炒香，时候放入鱼块，和藿香叶，煎炒到鱼块熟透后出锅。
延伸阅读：
小伙伴们遇到食材过老，或者过多用不完的时候，可以自做成腌菜、泡菜，酵素、果酒、果醋。丰富饮食生活，又避免浪费！
常温下做成咸菜、腌菜需要3天，泡菜需要7天，酵素需要15天，果蔬酒需要30天，果蔬醋90天。
借助家用分杯式发酵机来做，咸菜、腌菜需要24小时，泡菜需要24小时天，酵素需要36小时，果蔬酒需要7天，果蔬醋15天。
分杯能同时做不同食材、不同的口味。适应不同用餐人数。而且方便储藏，互相不串味。收获美味的同时增加生活乐趣。
阅读提示：本文旨在介绍食材。图片来源于网络，可能出现图片与内容无关的情景。读者朋友自行查阅相关资料，作者不对结果承担责任。
假如您有更多相关的小妙招，并愿意跟读者朋友们分享，欢迎在评论区留言！
探讨小吃创业，可以从头条客户端搜索“小吃创业园”，点击头像，私信。或点击底部菜单“小吃创业”，加入圈子共同交流！顺德吃鱼必去的地方
一、顺德鱼生
顺德鱼生，可谓是最能品出鱼本味的吃法，不仅能体会鱼肉的清、鲜、爽、嫩，薄如蝉翼的鱼生片更是艺术般的存在。每一片鱼生，都是即点、即切、即食，保持着极致的鲜味。柠檬叶、洋葱、蒜片、榨菜、芝麻、泡椒、陈皮、花生、炸芋丝……顺德鱼生的佐料，也是不少于十种
寻味推荐
序号 单位名称
1 顺德区容桂东海一族鱼翅海鲜酒楼
2 广东顺德味可道宴席酒楼有限公司
3 佛山市顺德区东逸湾酒楼有限公司
4 广东顺德汇厨餐饮管理有限公司
5 佛山市顺德区勒流新金唐饭店
6 顺德区大良刘培饭店
7 佛山市顺德区大良南记饮食店
8 广东顺德东普盛世餐饮服务有限公司
9 佛山市顺德区北滘镇聚福山庄饮食有限公司
10 佛山市顺德南国渔村餐饮管理服务有限公司
二、桑拿鱼
顺德人吃鱼最怕就是过火，鱼肉刚刚熟就好。而桑拿鱼就很好地把握了这个度，几分钟的时间就能让鱼肉蒸熟，既鲜美又嫩滑。桑拿前准备好一锅药材汤底，放上桑拿架，铺上一层胜瓜垫底，放上无骨鱼片。食材因受热后蛋白质凝固而挺身并卷起，在其恰熟时即可出炉食用，不让它因过火失水而疲塌或变老，渐失鲜味。
寻味推荐
?凯盈阁私房菜
地址：顺德区大良绿茵花园57座1/2号铺
营业时间：11:00-14:00;17:00-21:00
??阿多私房菜
地址：顺德区勒流高上街龙眼村南巷3号
营业时间：11:00-14:00;17:00-21:00
三、鱼片清水打边炉
只用一煲清水打边炉，是顺德人注重食材原汁原味的体现。而顺德人打边炉，最爱的是鱼片。涮鱼片时不能浸太熟，不然口感有点柴欠缺鲜嫩，还会烂在锅里。待鱼肉渐渐收缩卷起，便可食用。刚涮好的鱼肉肉质紧致，鲜美爽嫩。
寻味推荐
?松记餐厅
地址：顺德区容桂合祥路3号
营业时间：11:30-14:00;17:30-21:00
?奥巴顺饭店
地址：顺德区勒流光大创世纪新川美食街119号
营业时间：09:00-14:00;17:00-21:00
四、拆鱼羹
顺德拆鱼羹是顺德的传统菜，据说已经流传了近百年，而最关键的就是要选用鲩鱼，以鱼汤为汤底，辅以其它食材。萝卜丝、瓜丝、腐竹丝等十余种用料一起烹制，熬制出来的拆鱼羹，鲜香扑鼻，鱼香四溢。
寻味推荐
?大板桥农庄
地址：顺德区均安镇南浦五一路30号
营业时间：11:00-14:30;17:00-21:00
?顺德渔村
地址：顺德区枫林路与广珠路交叉口向南100米大良金桂花园会所
营业时间：07:30-14:00,17:00-21:00
五、顺德鱼饼
顺德均安鱼饼"始于清代光绪年间"，这一款传统美食，在顺德均安镇已有一百多年的历史，曾获"中华名小吃"的称号。刚出炉的鱼饼，两面微焦金黄，看起来就特别诱人。一口咬下去弹性十足，口感相当有嚼劲。
寻味推荐
?顺德鱼饼
地址：顺德区果栏路2号农商银行1号铺
营业时间：08:30-19:00
?东坊味道私房菜
地址：顺德区大良东坊街5巷3号
(旧寨公园旁边)
营业时间：11:00-14:00,17:00-21:00
六、鱼面
顺德人喜欢一鱼多食，选用当地新鲜的土鲮鱼，95%都是用新鲜的鱼肉制作，换种方法吃鱼，换种感觉吃面。不同于传统的面条，顺德渔面制作过程中，不添加任何面粉，而且只取鱼身上最细嫩的部位的肉。鱼骨制汤，鱼肉做面，小小一碗融合了一整条鱼的精华，入口清甜淡雅，渔面Q弹爽口，没有一丝丝腥味，做汤面、拌面、炒面一样味美。
寻味推荐
?水乡人家私房菜
地址：顺德区杏坛镇逢简水乡永兴路1号
营业时间：11:00-14:00;17:00-20:00
?德云居
地址：顺德区北滘镇碧江德云街29号
营业时间：11:00-14:00;17:00-20:00
七、鱼皮
在顺德，吃鱼皮至少有数百年历史，鱼皮的爽滑口感成为本地人颇受欢迎的小吃。鱼皮在顺德鱼生中是必不可少的一部分，一般会拿来单独吃，因为喜爱它爽滑的口感，很多人都将它作为一种小吃来看待。
寻味推荐
?鱼皮祥
地址：顺德区欢乐大道3号欢乐海岸广场3栋105号
(顺德欢乐海岸PLUS曲水湾风情商业街内)
营业时间：11:00-22:00
八、栋企鱼
超级会吃鱼的顺德人，连吃鱼的姿势也千变万化，这条“站起来”的鱼，吃的时候要把皮掰开哦。轻轻就能夹起鲜嫩的鱼肉，蘸上调好的酱料，或简单的芥末酱油就已经很好吃。当然最好是趁热吃，不然再好的鱼也会变腥的。
寻味推荐
?东部水乡
地址：顺德区容桂街道容里建丰路13号
营业时间：11:30-14:00;17:00-21:00
?根哥美食
地址：顺德区容桂容里新发路新豪楼2座16号铺
营业时间：11:00-14:00;17:00-21:00
九、过桥鱼
“过桥”食法源自于我国滇南地区，以过桥米线为代表，其做法是先煮滚浓汤倒入碗内，盖上一层鹅油保温，再把生的食材放入碗内烫熟。顺德人取之所长，用之于烹鱼，取名为“过桥鱼”，做法是把鱼切薄片，放在碗底，撞入滚烫的鱼汤，把鱼片烫至刚熟，加入香料调味，把鱼肉的清、鲜、爽、嫩、发挥得淋漓尽致、潇洒脱俗。
寻味推荐
?年丰楼
地址：顺德区勒流街道黄连社区深桂里7号
营业时间：11:00-14:0017:00-21:00
?聚牛坊
地址：顺德区大良街道大吉大街81号
营业时间：10:00-14:0016:30-21:00
如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。