娃娃菜该怎么弄好吃的做法(娃娃菜怎么做好吃)
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今天给各位分享娃娃菜该怎么弄好吃的做法的知识，其中也会对娃娃菜怎么做好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
食堂娃娃菜做法
主料：娃娃菜2棵
调料：红泡椒碎、精炼菜子油各100克，泡姜50克，味精、白糖各5克，盐2克，料酒3克，蒜片10克。
制作步骤
1.娃娃菜去掉外皮老叶，选里面黄色鲜嫩的叶子，放入开水锅中汆水约10秒钟捞出，接着放入带有冰块的冷水中浸透捞出，控干水分；
2.净锅上火，放入精炼菜子油烧热，下入红泡椒碎、泡姜炒出红油，放入清水500克，加入剩余调料烧开晾凉，放入娃娃菜浸泡12小时，装盘即可。
娃娃菜怎么做好吃
娃娃菜可以爆炒，还可以直接泡酸。晒干，或做榨菜条，榨菜丝都行的，不过在做娃娃菜的时候不要盐放的那么多，因为娃娃菜盐放太多了是苦涩味的，不好吃影响口味。
大娃娃菜的正宗做法
所需食材：
大娃娃菜200g、大蒜3瓣、食用盐5g、蚝油5g、淀粉10g、清水30ml、白糖5g、酱油10g、食用油20ml、小米椒适量。
做法步骤：
1、准备好所有的食材，将食材准备好放置一旁备用。
2、将娃娃菜清洗干净，然后将大蒜切成末，小米辣椒切成小段备用。
3、准备一个调料汁，倒入适量的蚝油、白糖、淀粉和清水，将调味料搅拌均匀。
4、锅中倒入适量的清水，然后将锅中倒入适量的食用油和食用盐，进行调味。
5、将切好的娃娃菜放入清水中，然后将娃娃菜焯熟，一般焯2分钟左右即可，可以放入一些食用油，增加口感。
6、将娃娃菜从锅中捞出来，然后将娃娃菜上面的水分沥干，备用，可以将娃娃菜过一下凉水，将娃娃菜沥干水分，过凉水之后的娃娃菜吃起来口感更加的清脆。
7、锅中倒入适量的食用油，油温升高之后加入蒜末和小米辣椒，炒制出香味。
8、在锅中倒入适量的酱汁，刚刚调制好的酱汁即可，酱汁的用量根据自己制作的娃娃菜用量多少调整。
9、锅中的调味料煮制浓稠，不用加入清水，加入清水之后会导致口感变差。
10、将娃娃菜码好之后，将刚才熬煮好的汤汁浇在娃娃菜上面，搅拌均匀就可以食用了。喜欢吃辣椒口味重一些，可以多放入一些辣椒，不喜欢辣味重的，可以少放入一些辣椒。
11、制作好的蒜蓉娃娃菜，香气四溢，美味可口
娃娃菜要怎么配料才好吃
娃娃菜配什么配菜都好吃，就算是白灼娃娃菜，或者净炒娃娃菜都好吃，如果说娃娃菜配上什么菜更好吃，可以配上肉类，比如鸡肉，猪肉，牛肉等，如果不配肉类煮食，娃娃菜也可以配上茹类粉条也一样好食，娃娃菜炒辣椒也好食。娃娃菜配上任何配菜都好吃，只要你会煮食，会调味，娃娃菜都会煮得好食。
文章分享结束，娃娃菜该怎么弄好吃的做法和娃娃菜怎么做好吃的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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