洛阳村庄美食详细菜谱

一、适合人群 这道菜品适合所有人群，尤其是老年人、小孩和素食者。它是一道健康美食，富含蛋白质、维生素和矿物质，能够增强身体免疫力，促进身体健康。

二、禁忌

1.避免食用生鲜食材，如鱼、虾、贝类等。这些食物未经过处理或烹饪不当，可能会携带细菌，导致食物中毒。
2. 避免食用未煮熟的肉类，如牛肉、羊肉等。这些食物中含有细菌，未煮熟的肉类可能会引发食物中毒。
3. 避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、花椒、葱姜蒜等。这些食物可能会刺激胃肠道，导致消化不良。

三、制作流程

1.准备食材：牛肉、葱姜蒜、辣椒、花椒等。
2. 切片：将牛肉切成薄片，备用。
3. 调味：将葱姜蒜切碎，辣椒和花椒炒香，加入牛肉片翻炒。
4. 加入调料：加入适量的盐、糖、酱油、料酒等调味料，继续翻炒。
5. 装盘：将炒好的牛肉装盘，撒上葱花和香菜。

四、注意事项

1.炒牛肉的时间不宜过长，否则会使肉质变硬。
2. 调味要适量，过犹不及。
3. 食用时不宜多吃，以免影响身体健康。 五、口感特点 这道菜口感鲜美，香辣可口，是一道非常适合家庭聚餐的美食。