兴城青山美食的详细菜谱如下： 【

一、美食介绍】 兴城青山美食是东北地区的一道传统美食，以当地的猪肉、蔬菜等食材为主料，经过精心的烹饪和调味，呈现出独特的口感和风味。这道美食具有浓郁的地方特色和文化内涵，深受当地居民和游客的喜爱。 【

二、制作流程】

1.选用新鲜的猪肉，切成大小均匀的块状，加入适量的调料和淀粉搅拌均匀，腌制15-20分钟。
2. 准备配菜，包括胡萝卜、青椒、土豆等，切成均匀的小块，加入适量的盐、糖、鸡精等调料腌制10-15分钟。
3. 热锅冷油，将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒，炒至肉变色，加入适量的水，放入配菜块，用中火烧开后转小火煮20-30分钟，直到配菜熟透。
4. 最后加入葱花、姜片等调料，继续煮5-10分钟，即可起锅食用。 【

三、适合人群】 这道菜品适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童和素食者。猪肉含有丰富的蛋白质和营养价值，搭配的蔬菜也富含维生素和纤维素，有助于促进身体健康。 【

四、禁忌】

1.猪肉不宜和碱性食物一起吃，如苦瓜、芋头等。
2. 猪肉不宜和酸性食物一起吃，如醋、柿子等。
3. 猪肉不宜和生姜、大葱等一起食用，以免刺激肠胃。 【五、总结】 兴城青山美食是一道具有浓郁地方特色的传统美食，制作流程简单，口感鲜美，适合所有人群食用。但是需要注意猪肉的选购、搭配和烹饪方法，以避免不良口感和健康问题。