【科隆美食家常菜】

1.【菜名】科隆美食家常菜——青椒炒肉
2. 【食材】青椒、猪里脊肉、葱、姜、蒜、料酒、盐、生抽、白糖、淀粉、油
3. 【制作流程】 1) 猪里脊肉去筋膜，切成小块，用盐、生抽、白糖、淀粉腌制15分钟； 2) 青椒洗净去籽，切成小块； 3) 葱、姜、蒜切末备用； 4) 热锅凉油，油热后倒入腌制好的猪肉块，煸炒至变色； 5) 加入青椒块、蒜末、姜末，继续煸炒至青椒变软； 6) 加入适量的盐、白糖，翻炒均匀； 7) 适量清水，焖煮10分钟，收汁即可。
4. 【适合人群】适合所有人群，尤其适合爱吃猪肉的人。
5. 【禁忌】青椒富含维生素C，如果和维生素C结合，会分解维生素C，降低其营养成分。因此，在食用青椒炒肉时，应注意不要和维生素C结合。 6. 【总结】科隆美食家常菜的青椒炒肉，不仅口感鲜美，而且营养丰富。猪肉富含蛋白质，青椒富含维生素C，两者结合，不仅能够提供足够的营养，还能提高身体免疫力。