兰溪央视美食——详细菜谱 【h2】

1.特色菜品——鱼香肉丝 鱼香肉丝是一道传统的川菜，以肉丝用特制的特制的酱汁腌制后，再炒制而成。此菜色香味俱佳，口感鲜美，深受大众喜爱。 【h2】
2. 制作流程——食材准备 食材：猪里脊肉 200克，胡萝卜 1根，青椒 1个，木耳 适量，葱姜蒜 适量，料酒 适量，盐 适量，糖 适量，生抽 适量，醋 适量，淀粉 适量，油 适量。 制作流程：

1.猪里脊肉去筋膜，切成小块，加入葱姜蒜末、料酒、盐、糖、淀粉腌制 15分钟。
2. 胡萝卜、青椒、木耳均切成小块备用。
3. 热锅凉油，将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒至变色捞出备用。
4. 锅中留底油，加入葱姜蒜末爆香，加入胡萝卜、青椒、木耳翻炒均匀。
5. 加入炒好的猪肉块，加入适量生抽、醋、糖调味翻炒均匀。 【h2】
3. 适合人群——这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合高血压、高血脂、高血糖等慢性病患者。同时，它也是一道营养丰富的菜品，富含蛋白质、碳水化合物、纤维素以及多种维生素和矿物质。 【h2】
4. 禁忌——这道菜虽然营养丰富，但是由于猪肉中含有较高的脂肪，因此血脂高、肥胖人群、患有心脏疾病、胃肠道疾病等慢性病患者应少食或避免食用。同时，青椒、胡萝卜、木耳等食材也可能引起过敏，对于有过敏史的人群应慎重食用。 【h2】总结——鱼香肉丝是一道色香味俱佳的传统川菜，口感鲜美，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，但是由于猪肉中含有较高的脂肪，因此血脂高、肥胖人群、患有心脏疾病、胃肠道疾病等慢性病患者应少食或避免食用。