兰亭集美食——详细菜谱 【

一、兰亭集美食简介】 兰亭集美食是位于中国上海的一家知名餐厅，以传统的江南美食为主打，以兰亭书法为主题，装修精美，环境宜人。该餐厅的菜品口味独特，以鲜美可口、色香味俱佳而著称。 【

二、兰亭集美食菜品介绍】

1.清炒虾仁 清炒虾仁是一道非常简单的家常菜，但味道却十分鲜美。将虾仁切成小块，用葱姜蒜爆香，再加入盐和胡椒粉调味即可。这道菜适合所有人群，尤其是年轻人和老年人，是一道健康美味的选择。
2. 酱爆鸡丁 酱爆鸡丁是一道口感浓郁的川菜，以鸡肉的鲜嫩和酱料的浓郁味道著称。将鸡肉切成丁状，用料酒、盐、淀粉腌制，再加入葱姜蒜和花椒爆香，最后加入酱油、糖、醋调味即可。这道菜适合所有人食用，但需要注意胆固醇高的人应减少食用。
3. 红烧茄子 红烧茄子是一道传统的中式菜肴，以茄子的软糯和肉块的鲜美味道著称。将茄子切成块，用油炸至金黄色，再加入肉块、葱姜蒜、料酒、盐、糖、酱油等调料炖煮即可。这道菜适合所有人群食用，但需要注意消化不良的人应减少食用。
4. 龙井虾仁 龙井虾仁是一道以龙井茶为佐料的传统中式菜肴，以虾仁的鲜嫩和龙井茶的清香味道著称。将虾仁切成小块，加入葱姜蒜、料酒、盐、淀粉腌制，再加入龙井茶和酱油调味即可。这道菜适合所有人食用，但需要注意茶叶中含有的咖啡因会影响睡眠，失眠的人应减少食用。 【

三、兰亭集美食制作流程】

1.清炒虾仁 将虾仁切成小块，加入葱姜蒜爆香，再加入盐和胡椒粉调味即可。
2. 酱爆鸡丁 将鸡肉切成丁状，用料酒、盐、淀粉腌制，再加入葱姜蒜和花椒爆香，最后加入酱油、糖、醋调味即可。
3. 红烧茄子 将茄子切成块，加入油炸至金黄色，再加入肉块、葱姜蒜、料酒、盐、糖、酱油等调料炖煮即可。
4. 龙井虾仁 将虾仁加入葱姜蒜、料酒、盐、淀粉腌制，再加入龙井茶和酱油调味即可。 【

四、兰亭集美食适合人群】

1.健康人群：这道菜以鲜美可口、色香味俱佳而著称，适合所有人群食用。
2. 老年人：这道菜富含营养，有助于增强老年人的免疫力和骨骼健康。
3. 高血压、胆固醇高的人：这道菜以胆固醇低、低脂肪、低热量而著称，有助于控制血压和胆固醇。 【五、兰亭集美食禁忌】

1.失眠的人：茶叶中含有的咖啡因会影响睡眠，失眠的人应减少食用。
2. 消化不良的人：这道菜以软糯和鲜美味道而著称，但需要注意消化不良的人应减少食用。
3. 孕妇：这道菜中有丰富的营养成分，但需要注意控制食用量。