徐昌霖是一位著名的美食家，他的菜品口感鲜美，备受人们的喜爱。今天，我们将为他介绍一道简单的菜品——红烧肉。 【红烧肉制作流程】 材料： - 猪五花肉 500克 - 生姜 20克 - 葱 1根 - 料酒 2汤匙 - 冰糖 2汤匙 - 酱油 3汤匙 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤：

1.将猪五花肉洗净，切成2-3厘米见方的小块。
2. 将姜切成片，葱切成段备用。
3. 在锅中倒入适量的油，加热后放入肉块，煸炒至肉块表面变色。
4. 加入料酒，煮一会儿让肉块散发出香味。
5. 加入足够的清水，淹没肉块，放入姜片、葱段和冰糖。 6. 加入适量的酱油，调匀后盖上锅盖，大火烧开后转小火慢慢炖煮至肉烂软

(大约需要一个小时左右)。 7. 收汁：把肉块捞出来放到盘子中，再把剩下的汤汁烧浓一些，浇在肉块上即可。 适合人群： 这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其是老年人和小孩。红烧肉富含蛋白质和碳水化合物，对身体有益。 禁忌：

1.因个人口味和体质不同，有些人可能会对红烧肉过敏或者消化不良。
2. 红烧肉的汤汁比较浓稠，容易血脂高，因此血压高、胆固醇高的人应该少吃。 【注意事项】

1.在购买猪肉时，最好选择五花肉，因为这部分肉最接近猪的后腿肉，肉质最嫩。
2. 炖煮肉块时，一定要加入适量的清水，否则肉块会变硬。
3. 冰糖是制作红烧肉的重要材料，可以让肉块的颜色更红、味道更鲜美。 以上就是徐昌霖美食家介绍的简单红烧肉的做法，希望您能喜欢。